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Mit 23g Eiweiß, 14, 8g Fett und nur 4, 7g Kohlenhydrate je 100g ist unser heutiges Brot ein außerordentlich gesundes und "figurschonendes" Eiweißbrot zum satt essen. Einfaches und schnelles Eiweißbrot Wie einige vermutlich erkannt haben, verwende ich ein wenig Weizenkleie. Bevor manche wieder aufschreien, muss ich folgendes schnell loswerden: Ja, die verwendete Menge Weizenkleie in unserem Low Carb Brot ist Low Carb konform. Ich habe immer wieder das Gefühl, dass manche glauben, alle Lebensmittel mit Kohlenhydrate sind verboten. Weizenkleie beinhaltet durchschnittlich je 100g nur 15g Kohlenhydrate. Ein beachtlicher Wert, vor allem wenn einem bewusst ist, dass herkömmliches Weizenmehl etwa 70g Kohlenhydrate beinhaltet. Das Brot hat im gebackenen Zustand ein Gesamtgewicht von etwa 570g. Schneidet man es in 1, 5 Zentimeter dicke Scheiben, so erhält man ohne Weiteres mehr als 10 Scheiben Brot. Das gesamte Low Carb Eiweißbrot beinhaltet 50g Weizenkleie, die wiederum 7, 5g Kohlenhydrate enthalten.
Werte basieren auf eine Tagesdiät mit 2000 Kalorien. Je nach Kalorienzufuhr können die Werte höher oder niedriger ausfallen. Zubereitung Zeitangaben für Anfänger Arbeitszeit 30 Minuten Back- / Kochzeit 45 Minuten Zeitaufwand gesamt 75 Minuten Anleitung Tipp: Zu Beginn dieses Artikels oder auf meinem YouTube-Kanal (Nico Bartes) findet ihr das Zubereitungs-Video zu diesem Rezept. Backofen auf 185 Grad Celsius Unter- und Oberhitze vorheizen und danach alle Zutaten laut Zutatenliste vorbereiten. Alle trockenen Zutaten (Backpulver, Weizenkleie, Eiweißpulver, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Salz) in eine große Schüssel geben und mit einem Kochlöffel gut miteinander vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Trockene Zutaten vermischen Eier und Quark dazugeben, kurz verrühren und anschließend zu einem Teig kneten. Tipp: Falls der Teig zu flüssig wird kann man Esslöffelweise Eiweiß-Pulver dazugeben und den Teig erneut durchkneten. Quark und Eier dazugeben und Teig gut durchkneten Den Teig in der Schüssel 20 Minuten ziehen lassen.
Geben Sie sie zusammen mit den Haferflocken, Haselnüssen, dem Kakao, Schoko-Proteinpulver und einer Prise Salz in den Mixer. Kratzen Sie die Vanilleschote aus und geben Sie das Mark hinzu. Verrühren Sie nun alle Zutaten mit einem Mixer zu einer klebrigen Masse. Fügen Sie eventuell noch etwas Wasser hinzu. Erstellen Sie aus der Masse ungefähr 12 gleich große Kugeln. Wälzen Sie die Kugeln in Kakaopulver und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Low Carb Quarktaler Zutaten für 30 Plätzchen: 250 g Magerquark 100 g Vanille-Proteinpulver 50 g gemahlene Mandeln 2 Eier 2 Msp. Stevia 1/2 TL Flohsamenschalenpulver 1/2 TL Backpulver Puderxucker Heizen Sie den Backofen auf 180° vor. Verrühren Sie in einer Schüssel alle Zutaten außer den Puderxucker und stellen Sie den Teig für fünf Minuten zur Seite. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und geben Sie mit einem Esslöffel immer kleine Portionen auf das Blech. Drücken Sie den Teig etwas an das Backpapier und backen Sie die Kekse für ca. 15 Minuten.
normal 3, 5/5 (4) Low-Carb-Pizza mit Eiweißpulver low carb 10 Min. simpel 4/5 (5) Proteinmuffins Kalorienarme Low-Carb Muffins mit Proteinpulver 10 Min. simpel (0) Low Carb Proteinriegel ohne Eiweißpulver 20 Min. normal 4, 7/5 (485) Low-Carb-Brot mit Sonnenblumenkernen gelingsicher, kohlenhydratarm, gesund und wandlungsfähig 10 Min. normal 3, 92/5 (167) Low Carb Pfannkuchen 20 Min. normal 4, 5/5 (152) Chia-Floh-Eiweiß-Brötchen klein aber oho, einfach, gute Sattmacher, ideal für Diabetiker, Low Carb, ergibt 8 Stück 15 Min. simpel 4, 49/5 (71) Zebra-Käsekuchen ohne Boden SIS geeignet, low carb, high protein 15 Min. simpel 3, 9/5 (143) Waffeln ohne Mehl Low Carb 15 Min. simpel 3, 82/5 (9) Protein Cookies Low Carb, ergibt ca. 15 Stück 15 Min. simpel 3, 67/5 (4) Tassen-Protein Schokomuffin für den kleinen Hunger SIS-geeignet, Low Carb, Low Fat, viel Eiweiß 5 Min. simpel 3, 45/5 (9) Protein cheesecake Käsekuchen - high protein / low carb / low fat 10 Min.
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Portionieren Sie mit einem Esslöffel die Kekse auf das Backblech und drücken Sie diese leicht an. Die Protein-Cookies für etwa 20 Minuten bei 180 Grad backen. Eiweiß-Haferflocken-Kugeln 100 g Eiweißpulver 110 g feine Haferflocken 100 ml Milch oder Sojamilch 75 g Erdnussbutter 1 EL Agavendicksaft Vermischen Sie das Eiweißpulver und 100 g Haferflocken. Geben Sie die Erdnussbutter, Milch und den Agavendicksaft dazu und verkneten Sie die Zutaten mit den Händen zu einem Teig. Ist der Teig zu trocken, geben Sie etwas Milch hinzu. Kühlen Sie den Teig für eine Stunde im Kühlschrank, damit die Kugeln fester und besser formbar werden. Befeuchten Sie Ihre Hände, stechen Sie mit einem Teelöffel kleine Portionen ab und formen Sie mit den Händen kleine Kugeln. Wälzen Sie die Kugeln in den restlichen Haferflocken und bewahren Sie sie kühl auf. Brownie-Kugeln Zutaten für 12 Stück: 100 g Datteln 40 g Haselnüsse 20 g Haferflocken 15 g Kakao 2 EL Schokoladen Proteinpulver 1 Vanilleschote 1 Prise Salz Weichen Sie die Datteln für eine Stunde in kaltes Wasser ein.