Zutaten 400 g Möhren/Karotten 325 g Walnüsse 250 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Zimt 1 Messerspitze gemahlene Gewürznelke 1 Messerspitze gemahlene Muskatnuss 1 Messerspitze gemahlene Vanille 1 Prise Salz 200 g brauner Zucker 4 Eier (Größe M) 80 ml Buttermilch 80 ml Öl 3 EL Zucker 2 Pck. Philadelphia Doppelrahmstufe (à 175 g) 75 g Puderzucker/Staubzucker 2 EL Zitronensaft Zitronenzesten zum Verzieren Zutaten umrechnen Fertig / Neu berechnen Zubereitungsschritte für Möhrenkuchen mit Frischkäse-Frosting Möhren schälen und fein raspeln. 200 g Nüsse fein mahlen. Mit Mehl, Backpulver, Gewürzen und Salz mischen. Rest Nüsse hacken. Zucker mit Eiern cremig rühren. Erst Buttermilch und Öl, dann Möhren und 50 g Nüsse unterrühren. Norwegischer Möhrenkuchen mit Frischkäse-Frosting: Gulrotkake med kremostglasur — neuschnee.no. In eine gefettete, bemehlte eckige Springform (ca. 24 x 24 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. 3 EL Zucker mit 1 EL Wasser in einer Pfanne goldgelb karamellisieren. Restliche Walnüsse unterrühren.
zurück zum Kochbuch Backen nach Clean Eating Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Möhrenkuchen mit Frischkäse-Topping - Leicht, lecker und schön süß: So lieben wir Möhrenkuchen! Zubereitung: fertig in 1 h 20 min Fertig Möhren machen den Teig nicht nur schön saftig, sie sind auch super Betacarotin-Lieferanten. Möhrenkuchen Rezept | LECKER. Der orangerote Pflanzenfarbstoff ist eine Vorstufe von Vitamin A und sorgt somit für gesunde Augen. Hasel- und Walnüsse enthalten reichlich pflanzliches Eiweiß sowie ungesättigte Fettsäuren. Apfelmus ersetzt einen Teil des Fettes, macht den Kuchen leichter und sorgt für Ballaststoffe und Vitamine. Hier können Sie nach Herzenslust variieren: zum Beispiel mit Dinkelvollkorn- anstatt Weizenmehl oder mit gemahlenen Mandeln anstelle der Haselnüsse.
Wenn ihr unseren Möhrenkuchen mit Frischkäse mögt … könnte auch unser selbst gemachter Möhren-Dip etwas für euch sein. Oder habt ihr Lust auf vollwertige Brötchen, in denen neben geraspelten Möhren auch eine gute Portion Nüsse und Rosinen stecken? Wir wagen zu sagen, dass ihr sie lieben könntet.
Der Frischkäse sollte kalt sein. Die kalte Sahne mit 2 TL San Apart steif schlagen und dann sofort unter die Frischkäsecreme heben. Den erkalteten Carrot Cake komplett mit dem Frosting einkleiden und bis zum Verzehr kalt stellen. Durch das San Apart braucht der Kuchen keine Stunden kalt stehen, da das Frosting sofort die Festigkeit bekommt. Möhrenkuchen mit frischkäse frosting cake. San Apart bekommt Ihr in fast jedem Supermarkt in der Backabteilung. Ich verwende es immer für meine Sahne. Gelinggarantie 😉 Übriges habe ich für das "Einkleiden" einen Tortenheber verwendet, damit bekommt Ihr das Frosting schön glatt gestrichen. Als Deko habe ich noch ein paar gehackte Walnüsse oben drauf gestreut. Ich hoffe, Euch gefällt das Rezept und Ihr probiert es mal aus. Ob mit oder ohne Frosting…der Kuchen ist Bombe und hat allen super geschmeckt. Eure Sandra ♥ Karottenkuchen mit Frischkäse Frosting
Das Mehl, Walnüsse mit dem Backpulver und der Stärke mischen und nach und nach unter den Teig rühren bis er cremig ist die geraspelten Möhren und das Kürbismus mit den Schokoladendrops unter den Teig rühren Den Teig in eine gefette 22cm Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze ca. 35 – 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen nach 35 Minuten schauen ob der Kuchen durchgebacken ist. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen Frischkäsefrosting Butter, Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt cremig verrühren den Frischkäse unter die Butter-Puderzuckermasse rühren. Zum färben das Kürbismus oder 1-2 Tropfen Speisefarbe unter die Masse rühren Das Frischkäsefrosting in einen Spritzbeutel füllen und die Torte damit verzieren. Möhrenkuchen mit frischkäse frosting 3. Zum Schluß etwas gehobelter Schokolade auf das Frosting streuen Sodium: 334 mg Calcium: 56 mg Vitamin C: 0. 8 mg Vitamin A: 3220 IU Sugar: 26 g Fiber: 1 g Potassium: 151 mg Cholesterol: 127 mg Calories: 513 kcal Saturated Fat: 19 g Fat: 37 g Protein: 6 g Carbohydrates: 41 g Iron: 1.
Auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Mit einem leistungsstarken, aber platzsparendem Handmixer vermengen Sie die Zutaten im Handumdrehen. Entdecken Sie in unserem Handmixer-Vergleich die besten Modelle.
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