Wenn die Süßkartoffeln fertig gegart sind, diese mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen. Die Süßkartoffeln können hierzu auf dem Blech verbleiben, damit sie nicht kaputt gehen. Den Herd auf 150 °C herunter stellen. Die Süßkartoffelmasse zerkleinern und zur Spinat-Käse-Masse geben. Den Fetakäse mit den Händen zerbröseln und ebenfalls unterrühren. Gefüllte Kartoffeln Frisch Käse Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. Die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie leicht braun sind und anschließend die Hälfte der Kerne in die Spinat-Süsskartoffel-Masse unterrühren. Mit Chili-Flocken nach Belieben würzen. Die ausgehöhlten Kartoffelschalen nun mit der Masse füllen und etwas Parmesan drüber geben. Für weitere 10–15 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Kartoffeln herausnehmen, auf Tellern anrichten und mit den restlichen Pinienkernen und Kresse garnieren. Wem die Füllung zu breiig ist, kann einfach mehr Pinienkerne für die grunchy-Textur nehmen. Viel Spaß beim Nachkochen und lass es dir schmecken! Dein Jens Gefüllte Süßkartoffel 2 Süßkartoffeln 1 EL Öl 1 Zwiebel mittelgroß, gewürfelt 270 g Blattspinat 40 g Grana Padana 1 EL Frischkäse 1 Prise Salz 75 g Feta 0, 5 TL Chiliflocken 20 g Pinienkerne 3 EL Parmesan gerieben etwas Kresse Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Backpapier auf ein Blech vorbereiten.
Dies dauert je nach Größe der Kartoffeln ca. 15-20 Minuten. (Tipp: Wenn du mit einem Messer in die Kartoffeln stichst und sie vom Messer herunterrutschen, dann sind sie gar. ) Jetzt werden die Kartoffeln abgeschreckt und direkt gepellt. Wenn sie noch heiß sind, lässt sich die Schale am besten entfernen. Mit einem Kartoffelstampfer werden die Kartoffel zu feinem Brei zerdrückt und anschließend werden direkt das Mehl und die Gewürze untergemischt. Der TK Spinat wird nach dem Auftauen ausgedrückt, klein gehackt und mit dem Frischkäse vermischt. Hier kannst du, wenn du magst, auch noch mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Aus der Kartoffelmasse werden nun 12 gleichgroße Taler geformt. Auf 6 der Taler gibst du etwas von der Frischkäsemasse und legst einen 2. Taler darauf. Unbedingt die Ränder gut andrücken und verschließen, sodass nichts herauslaufen kann. Jetzt kannst du die Kartoffeltaler in einer Pfanne goldbraun anbraten, dies dauert nur wenige Minuten. Gefüllte Kartoffeltaler mit Spinat und Frischkäse Leckere, gesunde Mahlzeit für die ganze Familie - Gefüllte Kartoffeltaler mit Spinat und Frischkäse Vorbereitungszeit 15 Min.
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