4 Zutaten 12 Stück Teig: 150 g Margarine 200 g Zucker 1 geh. TL Vanillezucker selbstgem. 1 Prise Salz 2 Eier 175 g Mehl 45 g Backkakao 1 TL Backpulver 65 g Milch 65 g kochendes Wasser Guss: 100 g Zartbitterschokolade 70%, in Stücken 60 g Wasser 60 g Zucker 20 g Butter 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Teig: Margarine, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und 1 Min. /Stufe 5 schaumig rühren. Zwischendurch einmal alles vom Rand mit dem Spatel nach unten schieben. 1 Min. /Stufe 5 einstellen und die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung dazugeben. Mehl, Kakao, Backpulver und Milch in den Mixtopf geben und 20 Sek. /Stufe 5 unterrühren. Zum Schluß das kochende Wasser dazugeben und 10 Sek. /Stufe 5 unterrühren. Saftiger Schokokuchen im Thermomix® - A Matter Of Taste. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 200°C Ober- Unterhitze (vorgeheizt), mittlere Schiene, ca. 30 Minuten backen. Evtl. den Kuchen nach 20 Minuten mit Alufolie abdecken. Garprobe machen! Guss: Nach der Hälfte der Backzeit den Guss zubereiten.
Frohe Ostern und liebe Grüße, Lind Sandy Hallo Linda, ja genau, in einer 30 cm Form backe ich es auch immer. Nehme das gleich noch ins Rezept auf. LG Sandy
Die Antwort ist nein! Hinweis: Es ist nicht nötig, aber möglich, Backpulver für den Biskuit-Teig zu verwenden. Wichtig für das Gelingen des Biskuits ist, dass du die Form nicht einfettest. Sonst kann es passieren, dass er nicht aufgeht. Der Teig kann an einer zu glatten Form nicht "emporklettern". Ähnlich ist es auch, wenn die Form sehr glatt ist. Falls den Biskuit lieber mit Backpulver backen möchtest, nimm 1 TL und gib ihn zusammen mit dem Mehl zum Teig. Welche Backform ist perfekt für meinen Biskuit-Boden? Schokokuchen kindergeburtstag thermomix tm6. Immer wieder erreicht uns die Frage, ob der Biskuit-Teig wirklich ohne Backpulver gelingt. Die Antwort ist: Ja, das ist überhaupt kein Problem. Allerdings solltest du unbedingt eine Backform mit einem glatten, geraden Rand verwenden. So kann der Biskuit optimal aufgehen. Falls du eine solche Backform nicht hast, gib einfach 1 TL Backpulver zum Teig, dann klappt es auch in einer Springform, deren Rand nicht ganz glatt ist. Wichtig ist auch, dass du den Backofen während des Backens auf keinen Fall öffnest, der Biskuitboden kann sonst leicht wieder zusammenfallen.
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