Das Chili Con Carne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 6: Einige Kartoffeln auf einen tiefen Teller andrücken und mit dem Chili Con Carne bedecken. Tipp 1: Einige der Kartoffeln können auch ins Chili Con Carne untergemischt werden. Tipp 2: Kräuterquark und Sahne zusammen vermengen und auf das Chili Con Carne toppen. Wir wünschen Guten Appetit! Hier geht es zum Video:
Chili Con Carne mit Zimt & Zartbitterschokolade: Rezept und Zubereitung Schritt 1: Den Backofen auf 180 C° Umluft vorheizen. Die Kartoffeln mit ein wenig Olivenöl beträufeln und Salz würzen. Die Kartoffeln im Ofen ca. 35-40 Minuten weich backen. Schritt 2: Eine hohe Pfanne oder Topf mit etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebeln, Chili und Knoblauch darin kurz anbraten. Eine Prise braunen Zucker hinzugeben, leicht karamellisieren, das Tomatenmark hinzugeben, einrühren, bis es dunkeltrot bis lila wird. Anschließend die Hitze auf mittlerer Stufe stellen. Schritt 3: Das Hackfleisch zugeben und solange braten, bis es krümelig wird. Hinzukommen nun, Zimt, Paprika edelsüß, Kreuzkümmelpulver, Cayenne Pfeffer. Das Ganze kurz anrösten, mit Sojasauce und Rotwein ablöschen. Chili con Carne von Maximilian Arland - Koch mal ANDERS - SWR Fernsehen. Schritt 4: Nun Mais, Kidneybohnen, Schältomaten, Paprikawürfel hinzugeben, unterrühren und bei schwacher Hitze und halbgeschlossenem Deckel ca. 20 - 25 Minuten köcheln lassen. Schritt 5: Ein Stück der Zartbitterschokolade hinzugeben, zum schmelzen bringen und unterrühren.
Wirft die Haut dunkle Blasen diese herausnehmen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Anschließend die Paprika häuten und klein würfeln. Die Bohnen abtropfen lassen und zusammen mit der Paprika zum Fleisch geben. Nun wird mit Senf, Salz und Pfeffer abgeschmeckt und der Schuss Orangensaft beigegeben. Er gibt dem Chili eine fruchtige Note. Ist die Konstristenz schön sämig, kommen die weiteren Gewürze, Paprikapulver, gemahlener Zimt, Koriander, Kardamom hinzu. Zum Schluss den Kakao unterrühren, geraspelte dunkle Schokolade geht natürlich auch. Fertig! Abschließend wird das heisse Chili mit grob gehacktem Koriander garniert. Dazu passen z. B. Chili Con Carne Mit Schokolade Rezepte | Chefkoch. TacoShells, Salsa Sour Cream und Guacamole. Guten Appetit!
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