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Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Fleisch gleichmäßig ist auf diese Temperatur gedämpft. Vermeiden Sie außerdem, gefährdete Lebensmittel wie Fleisch und Meeresfrüchte mehr als 2 Stunden bei Raumtemperatur zu lassen. Rohes Fleisch auftauen, indem Sie es in Ihren Kühlschrank stellen und alles übriggebliebene Fleisch im Kühlschrank aufbewahren.
Ideal zum Dämpfen von Reis, Gemüse, Fleisch, Fisch oder Suppe. Es kann auch als Dessertpfanne verwendet werden, um Käsekuchen oder Lasagne oder Gemüsedampfer zuzubereiten. - weniger
Dieses Rezept wurde mir von Hsiang-Shan Kung-Scherer geschickt. Ich habe es gleich ausprobiert und war begeistert. Vielen herzlichen Dank! Zur Soße schreibt sie: "Nach dem Kochen die Soße nicht wegschütten. Sie kann tiefgefroren und immer wieder verwendet werden. Es muß dann lediglich ein neues Gewürzsäckchen angefertigt werden und die Flüssigkeit mit Reiswein, Sojasoße und Wasser ergänzt werden. Diese Soßen werden in China gehütet wie ein Schatz! In der Soße können auch Hühnchenbeine u. Würzbrühe zum dämpfen von fleisch und. a. gegart werden. " Zutaten 1 Schweinshaxe (Hinterbein) 2 EL Süße Bohnenpaste (Peking-Enten- oder Hoisin-Soße) 1/2 Tasse Reiswein 4 Tassen Sojasoße 2 EL Zucker 4 Tassen Wasser 2 Frühlingszwiebeln 8 Scheiben Ingwer Gewürzmischung aus gleichen Teilen Fenchelsamen, Sternanis, getr. Ingwerscheiben, Sichuanpfeffer, getr. Orangenschale, Zimtrinde, Süßholzwurzel und Nelken (gibt es, wenn man Glück hat, als fertige Gewürzmischung) Zubereitung Aus Gaze oder einem sauberen Baumwollstreifen einen ca. 10x6cm großen Beutel nähen, mit der Gewürzmischung füllen und zunähen.
Wie löst man ein Kreuzworträtsel? Die meisten Kreuzworträtsel sind als sogenanntes Schwedenrätsel ausgeführt. Dabei steht die Frage, wie z. B. WÜRZBRÜHE, selbst in einem Blindkästchen, und gibt mit einem Pfeil die Richtung des gesuchten Worts vor. #WÜRZBRÜHE ZUM DÄMPFEN VON FLEISCH - Löse Kreuzworträtsel mit Hilfe von #xwords.de. Gesuchte Wörter können sich kreuzen, und Lösungen des einen Hinweises tragen so helfend zur Lösung eines anderen bei. Wie meistens im Leben, verschafft man sich erst einmal von oben nach unten einen Überblick über die Rätselfragen. Je nach Ziel fängt man mit den einfachen Kreuzworträtsel-Fragen an, oder löst gezielt Fragen, die ein Lösungswort ergeben. Wo finde ich Lösungen für Kreuzworträtsel? Wenn auch bereits vorhandene Buchstaben nicht zur Lösung führen, kann man sich analoger oder digitaler Rätselhilfen bedienen. Sei es das klassiche Lexikon im Regal, oder die digitale Version wie Gebe einfach deinen Hinweis oder die Frage, wie z. WÜRZBRÜHE, in das Suchfeld ein und schon bekommst du Vorschläge für mögliche Lösungswörter und Begriffe. xwords schlägt dir bei jeder Lösung automatisch bekannte Hinweise vor.