Putenschnitzel mit Curry-Reis und Sojasoße - Asiatisches Putenschnitzel - YouTube
Curry-Gewürz-Mischung zubereiten: Schritt 1 Fenchelsamen in einer kleinen Pfanne ohne Fett rösten. Dann bspw mit der Moulinette pulverisieren. Schritt 2 Alle Gewürze in einem Schälchen vermischen. Schritt 3 Margarine in einer Kasserolle erhitzen und zerlassen. Dann die Gewürze hinzufügen und kurz anrbaten. Darauf alles mit Mehl bestäuben. Mehl anbraten und rösten bis alles zu einer Masse verklumpt. Dann vom Herd nehmen. Curry zubereiten: Schritt 1 Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Lauch waschen, putzen, längs halbieren und in feine Halbringe schneiden. Schritt 2 In einem Topf etwas Öl hinzugeben und Zwiebel und Lauch anbraten. Zucker darüber streuen. Putenschnitzel mit currysauce und reis pro person. Dann Karotten und Kartoffeln dazugeben und anbraten. Schließlich in der Pfannenmitte Platz schaffen, Knoblauch und Ingwer dort auflegen und kurz rösten. Dann mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze solange kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Schritt 3 Am Ende die angerührte Curry-Mehl-Schwitze hinzugeben und solange rühren, bis es sich aufgelöst hat und weiter köcheln lassen, bis das Curry die gewünschte Konsistenz erreicht.
Erbsen unterheben. Mit Salz und Chili/Pfeffer abschmecken. Sternanis entfernen. Curry warm halten. Schnitzel zubereiten: Schritt 1 Drei Schüsseln vorbereiten. In die erste das Mehl geben, in die zweide den Pflanzendrink füllen, in die dritte das Pankomehl. Schritt 2 Hefeflocken und Knoblauchgranulat mit dem Pflanzendrink verrühren. Chiliflocken unter das Pankomehl heben. Schritt 3 Nun die Tofustücke zuerst im Mehl wälzen, dann im Pflanzendrink und zuletzt im Pankomehl wenden. Fertig panierte Tofustücke auf einer Arbeitsfläche bereithalten. Schritt 4 Jetzt kann man den Tofu entweder in einer Pfanne in heißem Pflanzenöl frittieren oder in einer Heißluftfritteuse oder im Backenofen bei 200 Grad für etwa 10 Minuten goldbraun backen. Puten Schnitzel mit Curry Sauce & Reis Rezept. Schritt 5 Aschließend warm halten, bis der Reis fertig ist. Reis zubereiten: Schritt 1 Reis gemäß Packungsangabe zubereiten. Anrichten: Schritt 1 Reis mit Curry so auf Tellern anrichten, dass etwa die Hälfte der Fläche belegt ist. Dann den panierten Tofu, 4 Stück, auf einem freien Viertel platzieren.
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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 40 g Langkornreis Salz weißer Pfeffer 1 (20 g) geputzte Lauchzwiebel (100 g) geschälte Möhre 1/2 geputzte rote Paprikaschote 50 geputzte Zucchini (ca. 100 g) Putenschnitzel TL (5 g) Öl 20 verlesene Mungobohnenkeimlinge 1-2 TL Sojasoße Messerspitze Curry Zubereitung 35 Minuten leicht 1. Reis in ca. 1/8 Liter Salzwasser 18-20 Minuten quellen. Gemüse waschen. Lauchzwiebel in Ringe, Möhre und Paprika in Stifte, Zucchini in halbe Scheiben schneiden. Fleisch waschen und trocken tupfen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin pro Seite 4-5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Putenschnitzel mit curry sauce und reis online. Gemüse im Bratfett unter Rühren 2-3 Minuten braten. Keimlinge nur kurz mitbraten. Sojasoße zugießen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Alles anrichten 2. / 3 anzurechnende BE Ernährungsinfo 1 Person ca. : 370 kcal 1550 kJ 31 g Eiweiß 7 g Fett 43 g Kohlenhydrate Foto: Scarlini
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