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Die durch die Auszeichnung geehrten Betriebe stellen hochwertige handwerkliche Produkte her und beachten dabei grundsätzliche Prinzipien wie besipielsweise den Einsatz von Fachkräften, eine angemessene Bezahlung, die sorgfältige Auswahl von Rohstoffen und die Verankerung in der Region. Ein weiteres wichtiges Kriterium für die Auszeichnung ist, dass die Handwerksbetriebe selbst produzieren, alte Rezepturen pflegen, ohne sich vor neuen Produkten und Herstellungsweisen zu verschließen. Die individuelle Herstellungsweise steht für den speziellen Charakter der Produkte. WM in Katar: Nächste Südstadt-Kneipe zeigt klare Kante - Report-K. Die von Ministerin Heinen-Esser ausgezeichnete Fleischerei Uwe Klare aus Bühne im Kreis Höxter/OWL wurde 1957 gegründet. In 2. Generation geführt beschäftigt sie heute 25 Mitarbeiter, davon 1 Auszubildende. Die Fleischerei Uwe Klare legt Wert auf eine eigene Rinderzucht und Schlachtung und zeichnet sich dadurch aus, dass Vollsortiment aus eigener Herstellung zu produzieren. Für den Kunden stehen wir für Qualität und Frische.
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In Anerkennung besonders umfangreicher Qualität wurde dem Betrieb zudem die Trophäe " Meisterstück 2019 " verliehen. Die "Meisterstücke - Wettbewerbe für Fleisch- und Wurstkultur" im Fleischerhandwerk fanden in diesem Frühjahr am 16. und 17. März statt. An der deutschlandweit ausgeschriebenen Prüfung nahmen 186 Betriebe von Nord- und Ostseeküste bis zum Bodensee und vom äußersten Westen bis nach Berlin und Usedom teil. Die Juroren des Fleischerverbands prüften 1. 254 Produkte aus der handwerklicher Herstellung der Bewerber anhand umfangreicher Kriterien, vor allem aber anhand des Geschmacks. Die Jury setzte sich zusammen aus Vertretern der Verbraucherschaft, der Lebensmittelüberwachung und des Fleischerhandwerks. Foto (in schwarz) Landesinnungsmeister den nordrhein-westfälischen Fleischerhandwerks Adalbert Wolf, Michaela Klare, Uwe Klare, Dr. Klare bühne angebote der. Sabine Görgen (GF Fleischerverband NRW), Ehrenpräsident des Deutschen Fleischerverbandes (in braun kariert) Manfred Rycken Ministerin Ursula Heinen-Esser: Das Lebensmittelhandwerk stärkt maßgeblich und nachhaltig den wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Mehrwert in den Regionen unseres Landes.
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