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Omas Eiersalat ist ein richtiger Partysalat und schmeckt der ganzen Familie. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten und kann man am nächsten Tag auch noch lecker verzehren. Omas Eiersalat Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr. Zutaten für 4 Personen: 8 Eier 2 El Mayonnaise 1 Prise Salz und Pfeffer 1 El Essig 2 El Sauerrahm 1/2 Tl Senf 1 Bund Lauch Zubereitung Omas Eiersalat: Oma hat immer zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser für rund 10 Minuten hart gekocht. In der Zwischenzeit hat sie den Lauch gewaschen und in kleine Ringe geschnitten. Anschließend aus dem Topf genommen und im kalten Wasser abgeschreckt. Dann geschält und in kleine Stücke gehackt. Omas eiersalat mit mayonnaise e. Dann hat sie in einer Schüssel den Lauch und die Mayonnaise mit Salz, Pfeffer, Essig und Sauerrahm gut verrührt. Die Eier untergemengt und für drei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Nach dem Durchziehen im Kühlschrank den Salat nochmals mit Salz, Pfeffer und ein wenig Senf abgeschmeckt.
€ 2, 79 Hier werden delikate Eierwürfel aus besten Bio-Eiern mit Schnittlauch pikant verfeinert und in milder Mayonnaise aus wertvollem Rapsöl eingelegt. Omas Eiersalat, den man für den nächsten Tag vorberieten kann. Würziger Senf und frische Kräuter runden den Geschmack herzhaft ab. Beschreibung Beschreibung Hier werden delikate Eierwürfel aus besten Bio-Eiern mit Schnittlauch pikant verfeinert und in milder Mayonnaise aus wertvollem Rapsöl eingelegt. / Zutaten: EIER* (66%), Rapsöl*, Rohrohrzucker*, Branntweinessig*, EIGELB*, Schnittlauch*, Kräuter*, Gewürze*, Meersalz, SENFSAAT*
In dem Topf bringt ihr dann ausreichend Wasser zum kochen. Kocht das Wasser, gebt ihr die Eier in den Topf und kocht sie für ca. 12 Minuten. Nachdem die Eier fertig sind, müssen sie komplett abkühlen und bis zur Weiterverarbeitung beiseite gestellt werden. In der Zwischenzeit hast du dann genügend Zeit, sodass du dich um das Dressing für den Eiersalat kümmern kannst. Für das Eiersalat Dressing verrührt man in einer ausreichend großen Salatschüssel folgende Zutaten. Zutaten Eiersalat Dressing 1 Tl Worcester Sauce Hast du alle Zutaten gut miteinander verrührt, wird das Eiersalat Dressing bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank gestellt, sodass das Dressing schon einmal etwas durchziehen kann. In der Zwischenzeit sollten die Eier auch schon fast ausgekühlt sein. Der allerbeste Eiersalat nach einem Rezept meiner Mutter. Sind die Eier komplett ausgekühlt, werden die Eier von deren Schalen befreit und anschließend in kleine Stückchen geschnitten. Dafür kannst du entweder ein Eierschneider* oder ein scharfes Messer verwenden. Dann hast du es auch schon fast geschafft.
Hierfür Eigelb und Senf mit dem Schneebesen verrühren. Danach langsam das Öl hinzugeben bis sich alles zu einer Creme verbindet. Zuletzt Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3 Fast fertig: Nun die abgekühlten Eier pellen, in Würfel schneiden und mit der Mayo vermengen. Mit geschnittener Kresse versehen und genießen.