4, 38/5 (62) Schokoladenkuchen mit cremiger Ganache ohne Ei 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Bananen-Käsekuchen mit Nutella Ganache Saftiger Käsekuchen, gelingsicher, für 12 Stücke 60 Min. normal 3/5 (1) Käsekuchen "Extravaganza" Käsekuchen, Schokolade, Birnen, Sahne, Ganache 70 Min. normal 4, 56/5 (92) Lieblings - Schokoladenkuchen durchzogen mit Lieblingsschokolade 40 Min. normal 4, 33/5 (22) Schokoladen - Marzipan - Kuchen mit Ganache - Glasur 25 Min. Cheesecake mit Schoko-Ganache – Schwesternduett. simpel 4, 24/5 (15) Raspberry Ganache Pie ein Muss für alle Schokofans 30 Min. normal 4, 11/5 (16) Marmorierte Himbeer - Mascarpone - Blondies mit weißer Pistazienkrokant - Canache 50 Min. normal 4/5 (3) Weihnachts-Cupcakes mit Zimt-Ganache oder Nougat-Frosting 40 Min. normal 3, 75/5 (10) Vanille-Kirsch Cupcakes mit einer Ganache aus weißer Schokolade 35 Min. normal (0) Himbeercremetörtchen, Pistazieneis und Birnenespuma auf Ganache aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 04.
10. Guten Appetit! Hoffe es schmeckt euch.
"Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er richtig ausgekühlt ist. Kleiner Tipp von mir, bereitet ihn ein Tag im voraus zu. " Zutaten Portionen 2 2 Beutel Vanillepuddingpulver 1000 g Quark 40% Fett i. Tr. Utensilien Handrührgerät mit Knethaken, Runde Backform, Handrührgerät mit Rührbesen Schritte 1 / 2 400 g Mehl 150 g Zucker 150 g Butter 2 Ei 1 Packung Backpulver Handrührgerät mit Knethaken Runde Backform Alle Zutaten in eine Schüssel geben und diese zu einem glatten Teig kneten, diesen dann in der leicht gefetteten Form als Boden verteilen und leicht am Rand hochziehen, so ca. 2-3 cm. Schritte 2 / 2 250 g Butter 450 g Zucker 2 Beutel Vanillezucker 2 Beutel Vanillepuddingpulver 6 Eier 1000 g Quark 40% Fett i. 400 g saure Sahne 400 g Sahne Handrührgerät mit Rührbesen Zuerst die Sahne in einer separaten Schale steif schlagen und zur Seite stellen. Käsekuchen mit ganache restaurant. Als nächstes alle anderen Zutaten in eine etwas größere Schale geben und alles zu einer glatten Masse verrühren. Anschließend die bereits steif geschlagene Sahne locker unter die Masse heben.
1. Für den Boden die Oreo Kekse in einem Mixer fein zerhacken und in eine Springform auf dem Boden andrücken und bis zur Mitte an den Seiten eine Art "Wand" formen. 2. Den Frischkäse, den Vanilleextrakt, die gezuckerte Kondensmilch und die Eier in einer großen Rührschüssel ordentlich miteinander verquirrlen. 3. Die Vollmilch Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und langsam unter die Frischkäsemasse rühren. 4. Die Masse auf die vorbereitete schicht Oreos in die Springform geben. 5. ca. 1 h bei 150 °C im Backofen backen lassen. 6. Am besten noch eine halbe Stunde nach ablauf der Backzeit den Kuchen in dem noch warmen Backofen stehen lassen. 7. Danach auskühlen lassen. 8. Käsekuchen mit ganache film. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist die Kuvertüre für die Ganache schmelzen lassen und mit der Sahne verrühren. Das ganze gleichmäßig auf den Kuchen geben und glatt streichen. 9. Am besten danach den Kuchen eine Weile in den Kühlschrank stellen kann aber auch nach kurzem auskühlen direkt so gegessen werden.
Den Cheesecake am besten über Nacht, aber mindestens 5 Stunden, im Kühlschrank erkalten lassen. Das Baiser muss mind. Sobald das Eiweiß weiß wird, langsam den Zucker einrieseln lassen und das Eiweiß sehr steif schlagen bis der Zucker sich gelöst hat und ein glänzender Eischnee entstanden ist. Den Eischnee in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Wer mag, kann die Baisers noch mit bunten Zuckerstreuseln bestreuen und dann im Ofen trocknen. Die Baisers halten sich luftdicht verpackt bis zu 3 Wochen. Drip Cake. So geht das mit der perfekten Glasur. Für die Ganache die Schokoladen hacken und in eine Schüssel geben. Mit Baisers verzieren.
10 Minuten ruhen lassen und anschließend für 25 Minuten wieder in den Ofen geben. Danach den Ofen ausschalten und bei geschlossener Tür nochmals 15 Minuten ruhen lassen. Den Kuchen auskühlen lassen. Für die Nutella Ganache, die Sahne mit Nutella und Schokolade bei mittlerer Temperatur in einem Topf schmelzen und kurz aufkochen. Käsekuchen mit Schoko Ganache (vegan). Im Kühlschrank kalt werden lassen. Anschließend mit den Quirlen des Rührgerätes zu einer sahnigen Creme aufschlagen. Dabei ein Päckchen Sahnesteif einrieseln lassen. Mit einem Spritzbeutel dekorativ auf den Kuchen spritzen.
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