Erst komplizierte Stoffwechselvorgänge der Leber bringen die Folsäure in eine biologisch aktive Form: 5-Methyltetrahydrofolate (5-MTHF). 5-MTHF ist mit einem Anteil von mehr als 90% die Hauptwirkform. Bei etwa der Hälfte der Bevölkerung besteht aber eine Beeinträchtigung des Folatstoffwechsels durch einen so genannten "Enzympolymorphismus". Ein Schlüsselenzym zur Synthese der biologisch aktiven Folat-Form (5-MTHF) kann nur vermindert seiner Aufgabe nachkommen, so dass bei diesen Menschen sehr leicht eine Schieflage bei der Folsäure-Versorgung entstehen kann mit erheblichen gesundheitlichen Folgen. Folsäure und seine Aufgaben im Organismus Folsäure ist notwendig für den Abbau der Aminosäure Homocystein. Vitamin B12 Lebensmittel: Hier steckt viel drin (Liste) | FOCUS.de. Erhöhte Homocysteinkonzentrationen im Blut begünstigen wahrscheinlich die Entstehung von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall; Erhöhte Homocysteinkonzentrationen werden auch in Verbindung mit Depressionen und Altersdemenz diskutiert. Es gibt Hinweise auf einen präventiven Effekt von Folsäure im Hinblick auf diese Erkrankungen; Andere Forschungen zeigen, dass eine ausreichende Folsäureversorgung möglicherweise das Risiko für bestimmte Krebserkrankungen, wie beispielsweise Dickdarmkrebs, reduziert; Verhütung von Fehlbildungen während der Schwangerschaft (Neuralrohrdefekt, Lippen-Kiefer-Gaumenspalte).
Risikogruppen sollten daher etwa alle zwei Jahre ihre Vitamin B12 Blutwerte (Holo-TC und MMA) untersuchen. Vitamin B12 Laborwerte: So zeigt sich ein Mangel Folgende Laborwerte werden bei der Diagnostik eines B12-Mangels häufig betrachtet. Obwohl der Gesamt-B12-Wert nicht aussagekräftig ist, wird er häufig immer noch durchgeführt, da er besonders kostengünstig ist. Vor der Untersuchung sollte daher mit dem Arzt/der Ärztin besprochen werden, welche Parameter zur B12-Versorgung ermittelt werden bzw. welche zusätzlichen Kosten bei Bestimmung der Funktionsparameter entstehen. Vitamin-B12-Serumspiegel Normwert: 200 bis 1000 ng/l Von einem sicheren B12-Mangel spricht man ab Werten < 200 ng/l (< 150 pmol/l), aber auch vorher kann bereits ein funktioneller B12-Mangel vorliegen. Holotranscobalamin Blutwert (Holo-TC) Normwert: > 50 pmol/l Unter einem Wert von 35 pmol/l liegt ein sicherer Mangel vor. Zu viel Folsäure: Das sind die Folgen | FOCUS.de. Methylmalonsäure (MMA) Blutwert Normwert: 50 bis 300 nmol/l Homocystein Blutwert Normwert: < 10 µmol/l Fazit: B12-Blutwerte - wie erkenne ich einen Mangel?
Für eine erfolgreiche Aufnahme in den Organismus ist die Form beider Vitamine entscheidend. Folsäure in seiner besten Form: Methyltetrahydrofolate Folsäure ist in Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs enthalten. Besonders gute Folsäurelieferanten sind jedoch grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Brokkoli, Weizenkeime, Nüsse, Vollkornprodukte, Fleisch, Leber, Milchprodukte sowie Eier. Die Folsäure liegt in der Nahrung zum Großteil (75%) in gebundener Form, als Folatverbindung, vor, welche vom Körper nur schlecht resorbiert werden kann, so dass im besten Fall nur 40% der Folsäure einer Mischkost dem Körper zur Verfügung stehen. Pathogenese des Vitamin-B12- und des Folsäuremangels. Die Folsäureverluste bei der Nahrungszubereitung betragen 60–95%, da Folsäure sehr empfindlich gegenüber Hitze und Sauerstoff ist und aufgrund der Wasserlöslichkeit leicht ins Kochwasser übergeht. Dazu kommt, dass es hinsichtlich der Verwertung von Folsäure durchaus zu Problemen kommen kann. Denn Folsäure muss im Körper zunächst aktiviert werden, damit sie auch tatsächlich ihre volle Gesundheitskraft entfalten kann.
Vitamin-B12-Stoffwechsel Cobalamin gehört zu einer Gruppe von Verbindungen, die aus vier Pyrrolringen (ähnlich dem Häm) bestehen und Kobalt als Zentralatom besitzen. Es wird beim Menschen von Bakterien im Kolon synthetisiert, kann jedoch nur im terminalen Ileum resorbiert werden, so dass der Mensch auf Zufuhr von Vitamin-B12-haltigen Nahrungsmitteln (Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier) angewiesen ist. Folsäure und b12 et. Im Magen werden Cobalamine durch HCl und Pepsin aus den Nahrungsmitteln gelöst und teilweise an ein R-Protein gebunden. Die Parietalzellen des Magens produzieren den Intrinsic Faktor (IF), der nach Alkalisierung im Duodenum mit hoher Affinität freies Vitamin B12 bindet. Dieser IF-Cobalamin-Komplex bleibt intakt, bis er das distale Ileum erreicht, wo er mit hoher Affinität an spezifische Rezeptoren in den Mukosazellen des Ileums gebunden wird. Vom Ileum gelangt Cobalamin - an sein spezifisches Transportprotein Transcobalamin II gebunden - in das Plasma des portalen Kreislaufes. Im Rahmen der Endozytose wird Cobalamin vom Transcobalamin abgekoppelt, gleichzeitig reduziert und in seine zwei Co-Enzym-Formen Methylcobalamin und Adenosylcobalamin umgewandelt.
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