Himmlisch fluffige Käsekuchenmasse mit pürierten Beeren – das heutige Rezept für einen Käsekuchen ohne Boden schmeckt herrlich und ist ein Gästefavorit! Käsekuchen ohne Boden – Unser Gästefavorit Bei Geburtstagen und an Feiertagen darf dieser Kuchen in größerer Runde bei uns nie fehlen – der Käsekuchen ohne Boden. Himmlisch fluffige Käsekuchenmasse, die mit einigen pürierten Beeren oder Früchten im Mund förmlich zerfließt. Mmmmmh… Hier greift man gerne auch zu einem größeren Stück. Da der Kuchen sowieso länger kühlen muss, kann man ihn wunderbar bereits am Vortag vorbereiten und hat am nächsten Tag so gut wie keine Arbeit mehr. Lediglich die Beerensauce wird in 5 min noch zügig frisch zubereitet und schon kann man den cremigen Käsekuchen auch direkt servieren. Cremiger Käsekuchen ohne Boden – Rezept mit 1 kg Quark Das Rezept zu diesem Kuchen ist durch Laura Seebachers Buch " Liebes Bisschen " (*) inspiriert und wurde leicht adaptiert. Schneller Blaubeer-Käsekuchen ohne Boden - Muddis kochen. Es ist eines unserer absoluten Käsekuchen-Lieblingsrezepte, da es wirklich toll gelingt und fantastisch schmeckt.
Bitte nicht sofort nach dem Backvorgang den heißen oder warmen Käsekuchen aus der Springform lösen. Am besten serviert man den Käsekuchen bereits angeschnitten und mit einem Klecks der Beerensauce. Optisches "Wow" ist so garantiert! Prep Time 15 minutes Cook Time 50 minutes Additional Time 8 hours Total Time 9 hours 5 minutes Ingredients Für den Käsekuchen: 6 Eier 110 g Mehl 15 g Speisestärke 1/2 Päckchen Backpulver 250 g Butter, Zimmertemperatur 230 g Zucker 1 Bio-Zitrone (Saft auspressen) 1 TL Bourbon-Vanille aus der Mühle (oder Mark einer Vanilleschote) 1 kg Quark/Topfen (20% Fett) 1 Prise Salz Für die Beerensauce: ca. 250 g TK-Beeren (Empfehlung: Himbeeren) 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1/2 Zitrone - Saft Instructions Zubereitung Käsekuchen ohne Boden: Den Boden und den Rand einer 26 cm Springform mit Backpapier auslegen. Das Backrohr vorheizen (150 °C / Umluft). Das Mehl abwiegen und in einer Schüssel mit dem Backpulver und der Stärke verrühren und sieben. Käsekuchen mit blaubeeren ohne boden von. Zur Seite stellen. Die Eier trennen und beide in je eine separate Schüssel geben.
Dieser Brombeer-Käsekuchen ist nicht nur verdammt lecker, sondern auch wunderbar cremig. Weil der Käsekuchen ohne Boden gebacken wird, ist er Low Carb, zusätzlich mit wenig Zucker. Da kannst du dir auch schonmal ein Stück zum Frühstück gönnen. Ganz besonders ist die fruchtige Brombeersauce. Hallo ihr Lieben, hier war es eine Weile ruhig. Ich habe den Sommer genossen, war im Urlaub und habe andere Projekte vorbereitet. Aber nur weil es hier ruhiger war, heißt das natürlich nicht, dass ich in der Zeit nicht fleißig Rezepte ausprobiert hätte. Während ich die letzten warmen Sonnenstrahlen auf der Haut im Garten genieße, habe ich Lust, mit euch mein Brombeer-Käsekuchen Rezept ohne Boden zu teilen. Elsässer Käsekuchen ohne Boden – Rezept. Für diesen Käsekuchen habe ich mehrere Anläufe gebraucht, bis ich zufrieden mit dem Ergebnis war. Der erste Versuch war noch mit Johannisbeeren. Aber der Kuchen ist gerissen und war sehr feucht. Auch geschmacklich war ich noch nicht zufrieden. Beim zweiten Versuch habe ich nach Tipps gesucht, damit der Käsekuchen nicht nach dem Backen reißt.
Jetzt im Sommer ist die Auswahl so riesig, dass wir uns einfach nicht entscheiden konnten und den Kuchen deshalb einfach vollgepackt haben. Wir wünschen euch noch einen fröhlichen Sonntag! Habt es schön, Eure Madeleine & Euer Flo.
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