Leichter Kartoffelsalat mit Joghurt | – Kochrezepte, Saisonales, Themen & Ideen | Rezept | Kartoffelsalat mit joghurt, Kartoffelsalat, Leichte kartoffelsalate
simpel 3, 2/5 (3) Kartoffelsalat mit Radieschen erfrischend und leicht 20 Min. simpel (0) Kartoffelsalat mit Ei und Räuchermakrele 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Mamas bester Kartoffelsalat leicht und frisch mit Apfel 20 Min. simpel 3, 67/5 (4) Kartoffel-Gurken Salat mit Joghurt und Zitrone leichter Salat zu Fisch oder Grillfleisch 40 Min. simpel (0) 7-Tassen-Salat leicht, mit Joghurt 30 Min. simpel 3, 86/5 (5) Kartoffel - Rauke - Salat leichter, würziger Sommersalat mit Senf - Minze - Dressing 15 Min. Süßkartoffelsalat mit Joghurt | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. simpel 3, 25/5 (2) Kartoffel-Matjes-Salat mit Ei und roter Bete einfache Zubereitung, reicht als Hauptmahlzeit, fettarme Variante 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Tanjas leichter Pellkartoffel-Salat 15 Min. simpel 4, 51/5 (89) Feldsalat mit Belugalinsen und lauwarmen Süßkartoffeln leicht und low fat 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Griechischer Salat mit Gyros lecker leicht 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Bunter Gemüsesalat mit Knoblauch-Dressing leicht und lecker 60 Min.
Die Süßkartoffelwürfel in einen Topf mit gesalzenem Wasser legen, aufkochen, danach je nach Größe der Kartoffelwürfel etwa 4 - 6 Minuten weich gekocht. Dabei sollten die Süßkartoffelwürfel noch gut zusammen halten und nicht zerfallen, weswegen es gut ist, wenn einen Kartoffelwürfel bereits nach 3 Minuten kostet und dann entscheidet wie lange man sie noch kochen möchte. Leichter kartoffelsalat mit joghurt 2. Die Kartoffelwürfel durch ein Sieb abseihen, dabei etwas vom Kochwasser auffangen und die Kartoffeln im Sieb mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Anschließend die Süßkartoffeln in eine Salatschüssel umfüllen. Etwa ½ Tasse warmes Kartoffelkochwasser mit etwas Suppewürze abschmecken und zur Seite stellen. Eine Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in 1 EL Öl, bei etwas zurück gedrehter Heizstufe zu noch hellen Zwiebelwürfeln braten. Die zur Seite gestellte Brühe in die Pfanne gießen, kurz umrühren und den ganzen Pfanneninhalt über die Kartoffelwürfel in der Salatschüssel gießen und einziehen lassen.
Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig. Das Pellen ist eine blöde Arbeit, aber dafür hat man dann z. B. am Heiligabend keine Arbeit mehr, Würstchen dazu, fertig ist das klassische Heiligabendgericht. Ggf. noch frische Petersilie unterrühren und auch damit garnieren.
Zutaten In Kollektionen Alternative Rezepte Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 15 Min Gesamtzeit 1 Std. 45 Min Portionen 2 Portionen 500 g Wasser 400 g Kartoffeln, festkochend, mit Schale 2 Eier 100 g Radieschen g Gewürzgurken, in Stücken, Sud aufgefangen 150 g Joghurt, 3, 5% Fett TL Senf, mittelscharf 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder TL gekörnte Brühe 15 g Olivenöl ½ TL Pfeffer Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 1688 kJ / 403 kcal Eiweiß 15 g Kohlenhydrate 40 g Fett 12 g gesättigte Fettsäuren 3. 5 g Ballaststoffe 5. Leichter kartoffelsalat mit joghurt mit. 6 g Natrium 1297 mg
Die Kartoffeln in kochendes Wasser geben. Während die Kartoffeln mit Schale kochen, das Dressing zubereiten. Dafür Joghurt, Senf und Gurkenwasser verrühren. Apfel, Gurken und Zwiebeln in Würfel schneiden und alle Zutaten vermischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Das Dressing muss richtig kräftig sein, da die Kartoffeln den Geschmack aufnehmen und es somit neutralisieren. Wenn die Kartoffeln gar sind, pellen, klein schneiden und noch warm unter das Dressing rühren. Ziehen lassen und noch einmal abschmecken. Fertig ist der Kartoffelsalat. Tipps: Auch bei diesem Rezept kann jeder nach seinem Geschmack variieren. Meine Oma gab dem Kartoffelsalat mit mariniertem Hering einen ganz eigenen Geschmack. Ich esse gerne Würstchen zu diesem Salat. Wer keinen Joghurt am Salat mag, kann auch Mayonnaise verwenden. Kartoffelsalat mit Joghurt Rezept | EAT SMARTER. Auf meinem YouTube Kanal findet ihr mein Video zu diesem Rezept:
Auch Fleischwurst in kleinen Würfeln würde sich als Einlage eignen. Probiert meine leichtere Version vom norddeutschen Kartoffelsalat doch mal aus und berichtet mir, ob er euch geschmeckt hat. Ich kann ihn euch wärmstens empfehlen und mein Mann würde das auch. Wir hatten den Salat letztens erst zu Bratwurst und das erste Geräusch, das ich hörte, war ein langes "hmmmm". Mein Sohn freut sich immer besonders über Ei und die Gewürzgurken. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit. 9 Leichter Kartoffelsalat mit Joghurt Rezepte - kochbar.de. Leichter Norddeutscher Kartoffelsalat Auf meiner Seite sind übrigens auch noch mehr Kartoffelsalat-Rezepte zu finden. Schau dich gern um: Kartoffelsalat badische Art Norddeutscher Kartoffelsalat Falscher Kartoffelsalat Bunter Kartoffelsalat
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