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Gieße die Kokosmilch (oder wahlweise Sahne) in den Eintopf und würze ihn mit dem Paprikapulver, dem Curry und Pfeffer nach Geschmack. Rühre nun alles um. Gib zuletzt die Hähnchenbrustwürfel dazu: Fertig ist der schmackhaft-wärmende Brokkoli-Curry-Eintopf. Brokkoli-Curry-Eintopf mit Hähnchenbrustwürfeln Zutaten 200 g Karotten 150 g Stangensellerie 500 g Brokkoli 1 L Gemüsebrühe Salz 200 g Kokosmilch (alternativ 200 g Sahne) 1 EL Paprikapulver rosenscharf 1 EL Curry Pfeffer 400 g Hähnchenbrust Butterschmalz (Ghee) Die Zutaten für dieses Low-Carb Rezept reichen für ca. 4 Portionen. Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 20 Minuten einkalkulieren. Curry-Huhn mit Champignons & Brokkoli | low carb & clean - KULTBEERE. Das Kochen benötigt ca. 20 Minuten. Nährwerte Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise. Kcal: 56 KJ: 232 KH: 2, 8 g Fett: 2, 9 g Eiweiß: 4, 8 g Das könnte dir auch gefallen
Fertig! MEIN TIPP: Bei der Kokosmilch unbedingt auf die Nährwertangaben achten. Es gibt hier wahnsinnige Unterschiede (je nach Hersteller)! Wenn es mir nicht genug muckelig ist, brauche ich oft ein gutes Curry für die Seele. Das hier ist auch so ein gutes Rezept mit Garam Masala. Das Rezept findest Du hier... Ein Wunder bewirkt auch Mamas Gulasch:-) Das habe ich meistens portionsweise eingefroren – für alle Fälle sozusagen. Schnell ein paar Zucchini Bandnudeln dazu gemacht und die liebe Seele ist einfach nur glücklich. Hähnchen in Currysoße mit Brokkoli und Reis. Ihr habt Fragen? Es schmeckt euch super? Alles in Butter? Schreibt mir gerne eine persönliche Nachricht an oder hinterlasst mir hier unten ein Kommentar. Viel Spaß beim genußvollem Keto- Kochen & Backen! Eure Kerstin
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Schön waren die Zeiten, als das gemeinsame Abendbrot der Anker fürs Familienleben war. Doch der Alltag ändert sich: Werden die Kinder älter, machen Stundenplan, Hobbies und Termine die gemeinsame Mahlzeit zur organisatorischen Herausforderung. Meist ist es so, dass jeder dann isst, wenn er oder sie nach Hause kommt oder bevor das Haus schon wieder verlassen wird. Wie praktisch, wenn im Kühlschrank dann etwas Leckeres zu finden ist, das a) aufgewärmt noch super schmeckt und b) gesund ist. Hähnchen curry mit brokkoli 2. "Meal Prep" heißt das neudeutsche Zauberwort, was nichts anderes bedeutet, als "Vorkochen in größeren Portionen". Tipp: Anstatt Fleisch kann auch Tofu, Tempeh oder Seitan verwendet werden! Drucken Serves: Zutaten für 6 Portionen Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 30 Minuten 30 Minuten Nährwerte 200 Kalorien 20 grams Fett Rating 5. 0 /5 ( 1 Voted) Zutaten 375g Wildreis 500g Hähnchenbrustfilet 350g Brokkoli (TK oder frisch) 2 rote Paprika 1 gelbe Paprika 3 mittelgroße Möhren 150g Erdnüsse, geröstet/gesalzen 1 Dose Mais 400ml Kokosmilch 3-4 EL Erdnussbutter Currypulver, instant Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer & Sojasauce nach Geschmack Optional: etwas Chiliöl, wenn mehr Schärfe gewünscht ist Zubereitung Reis nach Packungsinformation garen.
Danach mit Stärke getunkt in einer Pfanne scharf anbraten und beiseitestellen. Das Gemüse waschen und schneiden. Mal in Streifen, mal in Scheiben. Abwechslungsreich fürs Auge zubereiten. Brokkoli, Zuckerschoten, Champignons scharf in einer Pfanne anbraten und beiseitelegen. Klein geschnittene Schalotte, Ingwer, Knoblauch in Öl in einem großen Topf andünsten. Dann Karotten und Paprika dazugeben und mitrösten lassen. Currypaste dazugeben und mitrösten lassen. Danach mit der Kokosmilch ablöschen. Sojasoße hinzugeben und köcheln lassen. Danach alle anderen Zutaten in den Topf geben, mit Limette und nach Bedarf mit Gewürzen abschmecken. Circa 10 Minuten einkochen lassen, bis die Kokosmilch eingedickt ist. Dann in einem tiefen Teller mit Sojasprossen, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Koriander anrichten. Hähnchen curry mit brokkoli german. Dazu passt Reis.