Die Tradition sagt, dass es am besten ist, den Aufguss mit Mineralwasser zuzubereiten, niemals mit destilliertem Wasser. Und dass man es auf 75 und 85 Grad Celsius erhitzen sollte. Utensilien für die chinesische Teezeremonie Die Becher und die letztgenannte Teekanne werden mit heißem Wasser erwärmt, so dass das Getränk länger heiß bleibt. Der Zeremonienmeister füllt die Becher, die keinen Griff haben und klein sind, nur bis zur Hälfte. Chinesische teezeremonie ablauf. Die nicht gefüllte Hälfte bleibt frei für positive Gefühle wie Freundschaft und Respekt. Es gibt eine Art und Weise, die Becher richtig zu halten, und dabei verwendet man nicht die gesamte Handfläche. Man benutzt die Daumen- und Zeigefingerspitzen. Um ein Herunterfallen zu verhindern, ist es wichtig, dass Sie Ihren Mittelfinger unter den Becher positionieren. Bereit, nach China zu reisen, um dieses kulturelle Erlebnis zu genießen? Rufen Sie uns an und wir helfen Ihnen bei der Vorbereitung Ihrer Reise. Reise nach China
Japanische Teezeremonie Die chinesische Teezeremonie diente den Japanern als Vorbild für ihre eigenen Rituale, wurde jedoch im eigenen Land nie so hoch angesehen bzw. als so bedeutend empfunden, wie das im japanischen Kaiserreich der Fall war. Dort war die Zeremonie lange Zeit der herrschenden Kaste vorbehalten. In China ist die Cha No Yu aber in der breiten Bevölkerung wesentlich etablierter und daher enger mit dem Alltag verbunden – bis heute. Gäste werden im Reich der Mitte als Zeichen der Wertschätzung traditionell mit Tee bewirtet. Während der chinesischen Teezeremonie servieren die Jüngeren den Älteren in bis zu 15 Gängen Tee, der gemeinsam getrunken wird. Lange Zeit galt die Fähigkeit guten Tee zuzubereiten und damit auch die chinesische Teezeremonie selbst, als wichtiges Auswahlkriterium für die Wahl der Schwiegertochter. Teekultur in China - Teepod | Alles über Tee | Teeblog. Zwischen 577 und 622 n. Chr. bereisten viele Japaner China und das heutige Korea um kulturelle Eindrücke und Wissen über die buddhistischen Lehren zu sammeln.
Dass China und Japan die Teeländer schlechthin sind, ist selbst jenen bekannt, die üblicherweise Teebeutel in ihre Tassen hängen. Wie Chinesen und Japaner ihr Lieblingsgetränk zu sich nehmen, dafür gibt es verschiedene Varianten. Tee wird als Grundnahrungsmittel konsumiert, aber auch als Kulturgut Wert geschätzt. Aber klar, auch in den Heimatländern des Tees gibt es viele Leute, die den Tee ohne viel Klimbim einfach trinken und gut ist es. Diese Art wird gerne mit Grandpa Style bezeichnet. Dazu gibt man einfach ein paar Teeblätter in ein Glas und gießt sie mit Wasser auf. Man nippt immer wieder daran und wenn man merkt der Tee ist zu dünn, gibt man Teeblätter dazu. Wenn er bitter wird, gießt man Wasser auf. Japanische Teezeremonie: Alle Infos | FOCUS.de. So trinkt man einfach aus dem gleichen Behältnis, in dem sich die Teeblätter befinden. Der Granpa Style ist quasi die Teevariante für Cowboy-Kaffee, bei der man den gemahlenen Kaffee in der Tasse aufgießt und oben abtrinkt. Wir wollen jetzt aber genauer hinschauen, wie die traditionelle Teezeremonie Gong Fu Cha in China und Chanoyu in Japan von statten geht und mit welchen Mitteln der optimale Geschmack aus den Teeblättern herausgekitzelt wird.
China gilt als die älteste Teekultur weltweit, und gemäß einer chinesischen Legende fielen zufällig einige Blätter des Teestrauchs in die Tasse eines chinesischen Kaisers, der gerade heißes Wasser trank. Die darauf folgende Vorliebe der Kaiser für dieses Getränk war die beste Werbung. Seither setzte sich Tee in China durch und wurde zum Nationalgetränk. Während der Kulturrevolution (1966-1976) wurde die öffentliche Teezeremonie in den Teehäusern unterbunden. Doch in den Familien wurden die Riten und Bräuche in Bezug auf den Teegenuss beibehalten und überlebten die Unterdrückung. Geschichte der Teezeremonie Bei einer Teezeremonie ist es ganz wichtig, wie der Tee zubereitet wird. Die Art und der Weise der Zubereitung hat sich aber über die Jahrhunderte hin entwickelt. Chinesische Teezeremonie - Fischer² | Gusseisen - Teekannen. Während der sogenannten Tang-Phase (618-907) wurde begonnen den Tee nicht mehr ausschließlich als Medizin zu sich zu nehmen, sondern Teegenuss etablierte sich neben Malerei, Kalligraphie und Lyrik als Kunstform. Zu dieser Zeit war es üblich mit einer Prise Salz versetzen Pulvertee zu verwenden.
Bevor die Gäste den Tee genießen können, wollen Farbe und Aroma bewundert werden. Nicht selten kommen dabei spezielle doppelte Tassen zum Einsatz: Der obere Teil dient zum Riechen, aus dem unteren Teil wird getrunken. Je nach Zeremonie finden anschließend weitere Aufgüsse statt. Zu guter Letzt werden die gebrauchten Teeblätter aus der Teekanne in eine saubere Teeschale gefüllt. Diese wird den Gästen gereicht. Und noch ein paar Hinweise zur chinesischen Teezeremonie Der Tee sollte zeremoniell getrunken werden. Chinesische teezeremonie ablauf des. Viele schwören darauf, dies in drei Schlucken zu tun. Mit gutem Grund, besteht doch das chinesische Schriftzeichen für Verkostung und Beurteilung aus den drei gleichen Zeichen. Der erste Schluss bereitet den Gaumen vor. Der zweite dient zum Schmecken, Genießen und Wertschätzen. Und der dritte leert die Tasse. Grüner Tee kommt bei Gong Fu Cha übrigens sehr selten zum Einsatz. Vielmehr ist es üblich, Sorten wie Oolong oder, seltener, Pu Errh Tee zu verwenden. Passende Artikel
Um den Tee abzuseihen lässt man zwischen Deckel und Tasse einfach eine kleine Lücke. Der Tee kann hinausfließen, aber die Teeblätter bleiben im Gefäß. Alternativ kann man auch ein kleines chinesisches Tonkännchen mit einer große von 100 - 200 ml benutzen. Teeschale Trinkt ihr alleine Tee, bietet es sich an, eine Teeschale zu verwenden, in den ihr den Inhalt des Gaiwan oder der Kanne einschütten könnt. Eine normale Tasse funktioniert natürlich auch, für die passende Atmosphäre finden wir eine Schale schöner. :-) Krug und kleine Teeschalen Wenn ihr mit mehreren Personen Tee trinkt, dann empfiehlt sich, den Tee in einen kleinen Krug abzuschütten. Was aussieht wie ein Sahnekännchen, nennt sich im chinesischen Gong Dao Bei, oder fairness cup. Wenn ihr den Tee in kleine Schalen verteilt, stellt der fairness cup sicher, dass die Konsistenz des Tees gleich ist. So erhält jeder einen gleichmäßig intensiven und leckeren Tee! Durchführung des Gong Fu Cha Für die Zubereitung von Tee solltet ihr generell weiches Wasser verwenden.
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