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Gebraten, gekocht oder als leckeres Gratin. Unsere besten Rezepte für Schweinefilet zeigen, wie vielfältig sich das zarte Fleisch zubereiten lässt. Das Schweinefilet ist ohne Zweifel das beste Stück vom Schwein. Lecker gewürzt und zart rosa gebraten ist es ein besonders feines Stück Fleisch, das vielseitig einsetzbar ist und in der Küche für jeden Tag genauso seinen Platz findet wie beim festlichen Essen für Gäste. Schweinefilet schmeckt klassisch gebraten, im Bacon- oder Schinkenmantel, gefüllt oder überbacken gleichermaßen köstlich. Schweinefilet überbacken Mit Früchten Rezepte | Chefkoch. Lass dich von unseren vielfältigen Rezeptideen kulinarisch inspirieren. Immer auf dem Laufenden sein: Abonniere hier den kostenlosen Newsletter von >> Video-Tipp Kategorie & Tags Mehr zum Thema
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 650 g Schweinefilet Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl 150 Zuckerschoten (ca. 500 g) Zucchini 1 Bund Lauchzwiebeln Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew. : 250 g) Aprikosen Packung (200 g) Doppelrahm-Frischkäse mit Kräutern 100 Goudakäse Schlagsahne Zubereitung 55 Minuten leicht 1. Fleisch trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl rundherum 15-20 Minuten braten. Inzwischen Zuckerschoten putzen, waschen und eventuell halbieren. In kochendem Salzwasser 3-5 Minuten dünsten. Zucchini und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Aprikosen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Zucchini und Lauchzwiebel im Bratfett ca. Hähnchenbrust mit Aprikosen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. 5 Minuten anbraten. Zuckerschoten abgießen. Mit den Aprikosen zum restlichen Gemüse geben. Frischkäse, bis auf 2 Esslöffel, und 4 Esslöffel Aprikosensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse mit Soße in eine Auflaufform geben. Fleisch aufschneiden und auf dem Gemüse anrichten.
1. Die Filets in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Pfeffer würzen. Anschließend Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstücke ca. 2 Minuten darin anbraten. Dann wenden und die angebratene Seite mit Salz und der Gewürzmischung würzen. Nach weiteren 2 Minuten nochmals wenden und diese Seite ebenfalls großzügig würzen. Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf Teller legen. 2. Schweinefilet mit Aprikosen und Champignons Ueberbacken Rezepte - kochbar.de. Jetzt die Obstdosen öffnen, abschütten und den Saft einer Dose auffangen. Die Pfirsiche auf Küchenkrepp legen und gründlich abtrocknen. Die Pfanne mit dem Schweinefiletsud erneut erhitzen und mit dem Pfirsichsaft ablöschen. Nun 2 TL Curry einrühren, sowie Crème fraîche und Sahne zugeben und abschmecken mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung (die Soße muss kräftig gewürzt sein). Die Soße aufkochen und mit Soßenbinder zu einer festen Konsistenz binden. 3. Danach die Schweinefilets in eine große Auflaufform legen, das Obst darauf legen, mit der Soße übergießen und mit dem geriebenen Käse abdecken.