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Ethanol ist ein einwertiger Alkohol mit der Summenformel C2H6O. Häufig wird auch die Halbstrukturformel C2H5OH als Schreibweise genutzt. Das Molekül besteht aus dem Alkan Ethan (C2H6), bei dem ein Wasserstoffatom (H) durch eine funktionelle Hydroxygruppe (-OH) ersetzt wurde. Destillation Alkohol-Wasser Gemisch? (Chemie). Es besitzt die Eigenschaften einer farblosen, klaren, leicht entzündlichen Flüssigkeit und ist stark wasseranziehend. Denn verglichen mit dem Wasser -Molekül ist das Ethanol-Molekül oberflächlich gesehen nur ein Wasser -Molekül, bei dem das H-Atom durch eine Ethylgruppe ausgetauscht wurde. Demnach ist der Einfluss der hydrophilen OH-Gruppe größer, als der der Ethylgruppe, da diese eine noch recht kleine Wirkung haben. Durch die OH-Gruppe kann das Ethanol Wasserstoffbrückenbindungen untereinander und somit auch mit Wasser -Molekülen bilden. Dies erklärt die hohe Wasserlöslichkeit, sowie die für eine organische Verbindung verhältnismäßig hohen Siedepunkt von 78 ºC. Wird der Stoff angezündet, verbrennt es zu Kohlenstoffdioxid und Wasserdampf.
So kann man Ethanol mit einer Reinheit von bis zu 99, 97% erhalten. Im Unterschied zur Dampfpermeation wird bei der Pervaporation das flüssige Gemisch an der Membran vorbeigeführt. Azeotrope Destillation [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Bildung von Azeotropen kann genutzt werden, um einen Stoff aus einem Gemisch "herauszuschleppen". Beispielsweise wird in der chemischen Reaktionstechnik zur Abtrennung von Wasser aus einem Reaktionsgemisch häufig Toluol als Schleppmittel eingesetzt. Toluol bildet mit Wasser ein Minimum-Azeotrop. Im Kondensat entmischen sich die beiden Flüssigkeiten wieder und bilden zwei Phasen. Das Toluol, die obere Phase, wird durch einen Wasserabscheider im Kreislauf der Reaktion wieder zugeführt. Azeotrope, nichtideale Mischungen - Chemgapedia. Das Wasser wird abgetrennt, und anhand der gebildeten Wassermenge kann der Reaktionsverlauf beobachtet werden. Siehe auch [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Dortmunder Datenbank – Datenbank für azeotrope und zeotrope Systeme Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Wiktionary: Azeotrop – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen Azeotrope, Nichtideale Mischungen.
). Betrachtet man z. in Abb. 1 eine flüssige Mischung der Zusammensetzung x B = x 1, so siedet diese bei T 1. Der gebildete Dampf ist reicher an der Komponente B, da diese den niedrigeren Siedepunkt hat. Siedediagramm ethanol wasser llc. Seine Zusammensetzung x B = x 2 kann aus der Kondensationskurve bei der gleichen Temperatur T 1 entnommen werden. Wird dieser Dampf kondensiert, so siedet die resultierende Flüssigkeit mit der Zusammensetzung x 2 bei T 2 und liefert einen Dampf mit x B = x 3. Mehrfache Wiederholung, z. in den einzelnen Böden einer Destillationskolonne, ergibt schließlich die reine Komponente B, während sich die Zusammensetzung des Ausgangsgemisches immer weiter in Richtung x B = 0 verschiebt. Hat das S. ein Minimum (Abb. 2), so nähert sich bei wiederholter Verdampfung und Kondensation die Zusammensetzung immer weiter derjenigen des Minimums an, und es destilliert schließlich ein konstant siedendes Gemisch dieser Zusammensetzung ( azeotropes Gemisch). Beispiele sind die Systeme Wasser/Ethanol oder Wasser/Dioxan.
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