Halva: Warenkunde & Rezept Halva, auch Halwa oder Helva genannt, ist eine orientalische Süßware. Sie stammt ursprünglich aus Indien und Zentralasien. Halva ist mittlerweile auch in Vorderasien und Teilen von Europa verbreitet. Lesen Sie hier, woraus die süße Leckerei besteht. Was ist Halva? Halva schmeckt gut zu schwarzem Tee © © Adobe Stock / Deno Halva besteht aus gemahlenen Ölsamen, wie Sesam, Pistazien oder Sonnenblumenkernen, sowie Zucker und Honig, bzw. je nach Herstellung aus Saccharose- und Glukosesirup. Von der süß-zähen Leckerei gibt es unterschiedliche Varianten. Türkische halva rezept fur. Mitunter wird die süße Kleinigkeit auch mit Rosenblüten, Nüssen, Kakao oder Safran verfeinert. Es gibt auch Varianten aus Grieß oder Mehl. Zu Halva wird gerne Tee gereicht, es schmeckt zwischendurch oder als Dessert. Früher wurde Halva übrigens auch als "Türkischer Honig" bezeichnet. In der griechischen Küche ist Halva aus Hartweizengrieß beliebt, in der russischen Küche wird es gerne aus Sonnenblumenkernen zubereitet.
Russische Halva gelingt am besten in einer flachen Form, wie zum Beispiel einer Auflaufform, in welcher der "Teig" mit den Händen gut festgedrückt werden kann. Diese sehr einfach zuzubereitende süße Näscherei muss nun für mehrere Stunden im Kühlschrank kalt gestellt werden. Es empfiehlt sich, die Halva die ganze Nacht über dort zu lassen. Türkische Halva - Rezept - GuteKueche.ch. Auch Reste, die eventuell später übrig bleiben, sollten immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hinweise Für die russische Halva Variante werden Sonnenblumenkerne genommen, während man in anderen Ländern zu Sesamkörnern oder Hartweizengrieß greift. Verfeinert werden kann die sehr sättigende Leckerei zum Beispiel durch Mandeln, Rosinen, Honig oder Schokolade. Vor dem Servieren wird sie häufig in kleine Würfel geschnitten und dann als Beilage zum Tee angeboten. Portionen: 8 Schwierigkeitsgrad: leicht Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten: 800 g Sonnenblumenkerne 400 g Zucker 3 EL Mehl 100 ml Wasser 1 EL Öl, neutrales
Inhaltsstoffe Für die Halva 1/2 Tasse Olivenöl 1/2 Tasse Maisöl 2 Tassen Grieß (1 1/2 Tasse Grob und 1/2 Tasse Dünn) 1/4 einer Tasse blonde Rosinen (optional) 1/2 Tasse Mandelsplitter (optional) Für den Sirup 3 Tassen Zucker (oder 2 Tassen Zucker und 1 Tasse Honig) 4 Tassen Wasser 1 Teelöffel gemahlener Zimt 1 ganze Nelke (optional) Anleitungen Um dieses köstliche griechische Halva-Rezept zuzubereiten, beginnen Sie mit der Zubereitung des Sirups. Alle Zutaten in einen Topf bei starker Hitze geben und zum Kochen bringen. Kochen Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Sirup leicht eindickt. Beiseite stellen, aber warm halten. In der Zwischenzeit die Mandelsplitter bei 180°C im Ofen rösten. Obwohl das traditionelle griechische Halva-Rezept keine Mandeln enthält, ist es immer eine nette Zugabe, die zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit verleiht. Türkische halva rezept recipe. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und fügen Sie nach und nach den Grieß hinzu. Ständig mit einem Holzlöffel umrühren, damit der Grieß das Öl aufnehmen kann.
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