Einfaches Tzatziki Rezept ein Klassiker schnell mit Gurke und Minze serviert. Immer wieder werde ich gefragt wie mein Tzatziki Rezept ist. Hier habe ich es aufgeschrieben und möchte meine Veränderung der Zutaten preisgeben. In Griechenland nimmt man fürs Tzatziki Rezept einen fetten Joghurt. Ich habe es Anfang der 70er Jahre hier in Remscheid von einer griechischen Nachbarin gelernt. Tuerkischer tzatziki mit minze der. Sie machte es mit Quark und Saure-Sahne, weil sie keinen griechischen Joghurt hier bekam, und alle mochten das Tzatziki Rezept auch so gerne wie das Original aus Griechenland 🙂 Seit 1972 mache ich mein Tzatziki Rezept so, wie mir es meine Nachbarin gezeigt hatte. Wenn ich dann beim türkischen Gemüsehändler den 10% Joghurt kaufe und ihn zu Tzatziki verarbeite, merken es meine Esser und meinen, sonst schmeckt er deftiger 😉 Wie kann ich Tzatziki als Vorrat aufbewahren!!! Dann habe ich noch einen Tipp für die Aufbewahrung und die Haltbarkeit; nach Fertigstellung von Tzatziki, gebe ich die Masse in ein steriles Glas und decke es mit etwas Olivenöl ab, dann das Glas feste verschließen.
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Deswegen passen kalte Joghurtspeisen mit Minze gut als Erfrischung wenn man mal etwas zu scharfes gegessen hat. An schönen schwülen Sommerabenden tut die Ablöschung genauso gut. Joghurt gibt es – thank god! – auch vegan, sei es der von Alpro, Provamel, Sojade, Berief, Alnatura oder Joya. Hier zeige ich euch eine Rezeptidee zum türkischen Cacik – vegan und kalt! Für 2 Personen; 250 g Sojajoghurt Natur 2-3 Stängel frische Minze eine kleine Gurke Salz, Pfeffer evtl. Knoblauch, Dill, Schnittlauch etwas Wasser falls es sehr warm ist, auch Eiswürfel Sojajoghurt in einer Schüssel mit ein wenig Wasser verrühren, bis es eine flüssige aber dennoch cremige Konsistenz hat. Tuerkischer tzatziki mit minze restaurant. Gurke und Minze klein schneiden und mit unterrühren, evtl. weitere Kräuter hinzufügen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und kalt stellen. Gerne auch kalt servieren. Interessant ist das kleine Buch vom RIECHEN und SCHMECKEN von Hanns Hatt und Regine Dee. Die Sprache ist einfach, amüsant und ich mag den Humor. Man lernt in jedem Kapitel einzeln etwas über jeden unserer Geschmacksssinne.
simpel 3/5 (1) Vegetarische Köfte mit Schafskäse-Tzatziki 50 Min. simpel (0) Hackbällchen mit Minz-Zaziki 35 Min. normal (0) Tagliatelle "Tzatziki Art" 15 Min. simpel 3/5 (1) Reissalat mit Minz-Tzatziki leicht, vegetarisch 30 Min. simpel 3, 83/5 (4) Schupfnudeln auf "griechische Art" Eine schön erfrischende Abwechslung mit Tzatziki 5 Min. simpel 3, 75/5 (2) Überbackenes Lammfilet mit Zucchini und Tomaten dazu Tzatziki 45 Min. normal 3, 72/5 (16) Cacik Türkisch Tsatsiki 20 Min. Cacik (Türkisches Tzatziki) - Barrybbq Grillblog. simpel 3, 67/5 (7) türkisches Tzatziki 20 Min. simpel 4, 65/5 (577) Sour Cream nach Steakhaus Art wird in Norddeutschland gerne zu Ofenkartoffeln oder Wedges gereicht Gyros-Tzatziki Omelett 25 Min. normal 3, 5/5 (2) einfach, fettarm, lecker! 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Griechischer Burger mit Tzatziki und Krautsalat 60 Min. normal 3/5 (1) Tsatsiki spezial Auch als Dressing gut Gedünstetes Gemüse mt Tzatziki Super leckeres Rezept, schnell und einfach!
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