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Was passiert eigentlich, wenn man den Herbst auf einem Teller einfangen will? Wenn ich so an die typischen Eindrücke beim Waldspaziergang denke – würzig, süßlich, rauchig, ätherisch und ein bisschen auch an leuchtendfarbig und golden in der schneller dunkel werdenden Umgebung – dann kommt bei uns diese Herbstpfanne dabei raus, voll von herbstlichen Röstaromen, die die Wohnung durchströmen, während draußen die erdbunten Blätter im Wind tanzen. All diese Dinge sollten also dabei sein: süßlich-cremiger Kürbis, ein Hauch Apfel, dazu knusprige, erdige Kartoffeln und Zwiebeln, ätherischer Salbei und geräucherte Forelle. Wenn es sowas wie Herbstwohlfühlgänsehaut gibt, dann haben wir sie bei diesem Essen bekommen. So richtig rund wurde es dann noch mit einer passenden Drinkbegleitung. Gundel-Pfannen, Autor auf Gundel-Pfannen Blog - Seite 4 von 12. Ich bin an sich ja kein allzu großer Cocktaildrinker, zumindest nicht mehr (der Liebste mag mir hier jetzt widersprechen, hat er uns neulich doch einen umwerfenden Screwdriver gemixt und während Mad Men darf es auch gerne mal ein bisschen was sein), aber im Herbst bekomme ich oft plötzlich wieder ganz große Lust darauf.
Nun gibt man die Zucchiniwürfel dazu und brät alles noch etwa 5 Minuten unter Wenden weiter. Danach fügt man die Gemüsebrühe hinzu, legt den Deckel auf die Pfanne und schmort das Gemüse bei mäßiger Temperatur. Pin auf Foodblogger - Vegetarische Leckereien. Nach etwa 15 Minuten schlägt man die Eier auf die Oberfläche und bei geschlossenem Deckel wird das Gericht dann ca. 10 bis 15 Minuten fertig gegart und kann mit den gehackten Kräutern bestreut serviert werden. Ich wünsche einen recht guten Appetit!
Ultimative Kürbis- Herbstpfanne! #kürbis #granatapfel #cleaneating #gesund #gesundessen #gesunderezepte #fit… | Gesunde rezepte, Gesundes essen, Lebensmittel essen
Arbeitszeit: 20 | Koch-/Backzeit: 20 min Schwierigkeitsgrad: einfach Zutaten für 2 Portionen: 500 g Herbstgemüse (z. B. Herbstpfanne mit kürbis aroma. Kohl, Karotten, Kürbis, Bohnen, usw. ) 300 g Kartoffeln 100 g Champions 1 EL Rapsöl 1TL Gemüsebrühe 1 kleine Zwiebel frische Petersilie 1 EL Zitronensaft Salz & Pfeffer Muskatnuss Zubereitung Kartoffeln nach Wunsch zubereiten (schälen und entweder in Würfeln kochen oder in Wedges mit etwas Öl backen). In der Zwischenzeit Zwiebel klein schneiden und mit dem Öl in einer Phanne erhitzen bis sie glasig werden, dann das restliche Gemüse mit den Pilzen klein geschnitten hinzugeben und alles so lange annraten bis es weich wird. Dann die Kartoffeln unterrühren und mit der Gemüsebrühe, Petersilie, Pfeffer, Muskatnuss und Salz abschmecken.
Liebhaber von natürlich gutem, saisonalem Essen. Genussmenschen. Der Nachhaltigkeit angetan. Slow Living ambitioniert. Ihr findet hier simple, saisonale Rezepte, Reiseberichte und einen Einblick in unser minimalistisch angehauchtes Leben mit Baby. All das möchten wir hier mit euch teilen - schön, dass ihr da seid.