Rezepte Springform Mit Rohrboden Rezepte | Chefkoch

June 30, 2024, 7:31 am

Emaille-Beschichtungen sind ebenfalls äußerst schnitt- und kratzfest, andere Beschichtungen können durch Messer jedoch beschädigt werden, sodass du deine Kuchen besser nicht in beschichteten Backformen schneiden solltest. Auch Weißblech kommt bei Springformen zum Einsatz. Dieses Material eignet sich besonders gut für Gasöfen. Springformen aus Weißblech musst du jedoch großzügig mit dem Backpinsel einfetten, da sich der Kuchen sonst nur schlecht aus der Backform lösen lässt. Beim Backen solltest du auch beachten, dass die Backzeit in Weißblech-Formen länger ist. Woran liegt das? Je dunkler die Backform ist, desto mehr Hitze kann beim Backen von ihr aufgenommen werden. Kaiser Springform La Forme Plus mit Rohrboden - KochForm. Im Gegensatz dazu reflektieren helle Kuchenformen die Hitze, sodass der Kuchen darin länger im Ofen braucht, bis er fertig ist. Aus diesem Grund decken wir zum Beispiel auch die Oberfläche von Käsekuchen nach einer gewissen Backzeit im Ofen häufig mit Alufolie ab: Die helle Folie reflektiert die Hitze und sorgt dafür, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird.

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Rezepte für "springform-mit-rohrbodeneinsatz-26-cm-durchmesser"

Hallo, ich möchte am dienstag für meine tochter diesen Schokoladenkuchen machen. Mein Problem: ich würde ihn gerne in einer springform machen, aus dekogründen. wie würdet ihr das rezept umrechnen, die hälfte oder dreiviertel der gesamtmenge? das ganze rezept ist mit sicherheit zu viel, oder? gruss gudrun Zitieren & Antworten Mitglied seit 14. 02. 2009 423 Beiträge (ø0, 09/Tag) das gleiche Problem hab ich auch. Will auch ein Gugelhupfrezept in einer Springform machen. Allerdings würd ich eher genausoviel oder sogar mehr dafür nehmen. Der Kuchen soll ja auch nicht flach wie ein Brett werden. Man bedenke das große Luftloch im Gugelhupf. Zenker Springform Flach- und Rohrboden Ø 24 | Kaufland.de. So hoch wird der in einer Springform doch gar nicht. Bin am Rätseln. Vielleicht bekommen wir ja noch einen erprobten Tipp?! Ich werde morgen jedenfalls mal testen und zwar mit der angegebenen Menge. Werd dann mal berichten. lg glanraven Mitglied seit 17. 01. 2002 127 Beiträge (ø0, 02/Tag) Also wenn ihr ohne Berechnung auskommen wollt, empfehle ich euch mal die Guglhupfform mit Wasser zufüllen und dann selbiges in die entsprechende Springform zu verteilen, dann seht ihr wieviel Unterschied das ausmacht.