Hackbraten Mit Ei Rezepte | Chefkoch

July 1, 2024, 9:38 am

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Teigrand an den beiden langen Seiten parallel schräg einschneiden. Fleisch mit Blätterteig umhüllen, Teigstreifen dabei abwechselnd einklappen, sodass ein Flechtmuster entsteht. Übriges Ei leicht verquirlen. Blätterteig mit Eimasse bestreichen. Butterflöckchen auf der Oberfläche verteilen. Im Ofen ca. 40-50 Minuten goldbraun backen. Hackbraten mit ei im blätterteig rezepte. In der Zwischenzeit Rosenkohl putzen, Strunk einschneiden und ca. 6 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Rosenkohl abseihen und mit Butter, Salz und Pfeffer würzen. Mit Hackbraten auf Teller verteilen und servieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

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Zutaten Die Zwiebel schälen und klein würfeln. In einer heißen Pfanne im Öl glasig anschwitzen. Petersilie und Majoran untermischen, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Anschließend mit dem Hackfleisch und einem Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würfeln. Die restlichen Eier hart kochen, abschrecken und pellen. Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausbreiten und mittig mit 1/3 vom Hackfleisch belegen. Flach drücken und die Eier daraufsetzen. Hackbraten mit ei im blätterteig mit. Mit dem übrigen Hackfleisch umhüllen und zu einem länglichen Braten formen. Die Ränder der beiden langen Breitseiten streifig schneiden und abwechselnd über den Braten legen. Auf diese Weise vollständig umhüllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Teig mit Butter bepinseln und den Braten im Ofen ca. 60 Minuten goldbraun backen. In Scheiben geschnitten servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Hackbraten Rezepte Hackbraten im Blätterteig Nach oben

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