Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Sigrid (omami) Zutaten Portionen: 16 Für den Teig: 1 Pkg. Trockengerm 350 g Mehl 1 Prise Salz 50 g Zucker 1 Stk. Eidotter ca. 1/8 l Milch 60 g Butter Butter (für das Blech) Mehl (für das Blech) Für den Belag und Guß: 1200 g Zwetschken 1/2 l 1/2 Pkg. Orangenschale (gerieben) Kristallzucker 40 g Grieß 3 Stk. 4 Stk. Eiklar 1 Becher Creme fraiche Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für den Zwetschkenkuchen mit Grießguss den Germteig das Mehl und die Trockengerm mischen, die lauwarme Milch mit Butter und den übrigen Zutaten verkneten. 30 Minuten rasten lassen. Für den Belag die Zwetschken entsteinen, halbieren und die Hälften nochmals bis zur Schale mittig einschneiden. Zwetschgenkuchen mit Grießguss Rezept | Rezepte auf Kochecke.at. Für den Guss die Milch, Orangenschale und etwas Zucker zum Kochen bringen. Den Grieß einrieseln lassen und kurz aufkochen. Dann quellen lassen. Die Eidotter mit der Creme Fraiche vermischen, in die Grießmasse einrühren und alles auskühlen lassen. Die Eiklar mit dem restlichen Zucker zu einem festen Schnee schlagen und zügig unter die Grießmasse ziehen.
7. Vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.
Dieses Dampfl ein wenig angehen lassen,... (40 Bewertungen) Zugriffe: 20132