1 halbierte Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und 1 zerkleinerte Frühlingszwiebel in den Mixtopf geben. 5 Sek. /Stufe 6. Mit dem Spatel nach unten schieben 2. 20 g Olivenöl dazugeben. 3 Min. /Varoma/Stufe 1 3. 250 g Risottoreis (alternativ Milchreis) zugeben. /Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe 4. Mit 120 g des Weißweins (Chardonnay) ablöschen. 2 Min. /100°C/Linkslauf/Stufe 1 erwärmen. 5. 1 Hühner-Brühwürfel und 600 g heißes Wasser zugeben. Mit dem Spatel einmal über den Mixtopfboden rühren, um den Reis zu lösen 6. 400 g in Stücke geschnittenen grünen Spargel zugeben. 18 Min. Risotto mit grünem spargel thermomix in singapore. /95°C/Linkslauf/Stufe 2 ohne Messbecher, aber mit Spritzschutz/Gareinsatz als Spritzschutz auf dem Deckel 7. 500 g Pilze nach Wahl putzen und vierteln. 1 TL Rapsöl in einer Pfanne stark erhitzen und die Pilze darin mit 1 EL Thymian (TK) anbraten. Mit Salz & Pfeffer würzen. Schnittlauch klein schneiden 8. Restliche 40 g Weißwein, 1 TL Zitronensaft und 80 g Parmesan in den Mixtopf geben. Das Risotto mit Salz & Pfeffer würzen und alles kurz mit dem Spatel unterrühren 9.
3. 30 g Butter zugeben und 3 Min. /120°C/Stufe 1 dünsten. 4. Reis und Spargel (ohne die Spargelspitzen) zugeben 3 Min. /120°C/ Stufe 1/ "Linkslauf" dünsten. 5. Wein zugeben 1 Min. /100°C / Stufe1/ "Linkslauf" ablöschen. 6. Heißes Wasser, Brühwürfel und Salz zugeben und 10 Min. /100 °C/ Stufe "Sanftrührstufe" "Linkslauf" garen. 7. Spargelspitzen dazugeben und weitere 5 Min. Risotto mit grünem spargel thermomix in usa. /100°C/ Stufe 1/ "Linkslauf" fertiggaren. 8. Risotto in eine Schüssel umfüllen und den geriebenen Parmesan vorsichtig unterheben. Evtl. noch 1 EL Butter unterheben. 11 Tipp Die Spargelstangen nur bis zu den Spitzen schräg schneiden. Die Spargelspitzen zur Seite legen und erst im letzten Schritt des Garvorgangs zugeben. So bleiben sie knackig. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
4 Zutaten 2 Portion/en Risotto 250 g Spargel, grün 20 g Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 125 g Risottoreis (Arborio) 75 g Weißwein + 425 g Brühe, oder 500 g Gemüsebrühe 30 g Gorgonzola Pfeffer und Salz Basilikum, frisch gehackt 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Risotto Öl in den Mixtopf geben und 1 Min. /100°/St. 1 erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3 Sek. /St. 5 zerkleinern und 2. Min. 1 dünsten. Risottoreis zugeben und 3 Min. /100°/ "Linkslauf" /St. Mit Weißwein ablöschen und 2 min/100°/ "Linkslauf" /St. 1 köcheln lassen, danach die Gemüsebrühe hinzufügen und 8 min. 1 kochen... oder anstatt Weißwein direkt die größere Menge Brühe dazugeben und 10 min. 1. Den Messbecher nicht aufsetzen. In der Zwischenzeit die unteren Enden des Spargels schälen und den Spargel in (mundgerechte) 1, 5 cm große Stücke schneiden. Die Spargelstücke zum Risotto geben und 10 min. /90°/ "Linkslauf" /St. Risotto mit grünem spargel thermomix online. 1 garen. Zum Schluß den Gorgonzola in Stücken in den Mixtopf geben und nach Belieben noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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