Garantiert beste Milch in ihrer ganzen Ursprünglichkeit. Pasteurisiert, nicht Homogenisiert. Die Milch rahmt natürlich auf. Für unsere Heumilch wird den Tieren eine traditionelle Ernährung aus Heu, Kräutern und Wiesengras ermöglicht. Alle Kälber bleiben bei den Kühen, die sie auf natürliche Weise aufziehen (kuhgebundene Kälberaufzucht). Diese besonders tierfreundliche Haltungsform ist aufwendig und wird den Demeter HeuMilch Bauern fair entlohnt. Bestellungen mit Milch werden wegen MHD der Frischmilch nur Montags versendet. Restlaufzeit bei Anlieferung min. 7 Tage. ÖMA Heumilch Bergkäse, Demeter - Laib - Böker bringt Bio - Ihr regionaler Bio-Lieferservice. Inverkehrbringer: Demeter MilchBauern Süd w. V., Humberg 4, 88410 Bad Wurzach, Deutschland Zutaten Kuhmilch** ** = biologisch-dynamisch
Silage-Futter kombiniert mit Gen-Soja als Kraftfutter, welches häufig stark mit Pflanzenschutzmitteln belastet und über tausende Kilometer aus Brasilien importiert wurde, gehört nicht in den Magen einer Kuh und passt auch ganz sicher nicht in ihr natürliches Fressverhalten. Ab März 2018 wurde der Begriff "Heumilch" EU weit geschützt, er soll eine möglichst naturnahe Fütterung der Kühe gewährleisten und die Fütterung von Silage verbieten sowie den übermäßigen Einsatz von Kraftfutter möglichst reduzieren. Demeter heumilch kasey. Die Kuh soll demnach im Sommer möglichst frisches Grün bekommen und im Winter dann mit Heu gefüttert werden. Während Getreidesorten und Mais als Kraftfutterzusatz erlaubt sind, fallen auch Brauereiabfälle, Reste aus der Brennereiindustrie und Feuchtheu bei diesem Qualität-Siegel vollständig weg. Auch genetisch veränderte Futtermittel mit entsprechender Kennzeichnung dürfen nicht an Heumilchkühe verfüttert werden. Die Heumilch Fütterung Die naturnahe Fütterung besteht aus Weidegras, Heu, Kraftfutter als Beimischung.
Inmitten des Allgäuer Hügellands liegt unsere ÖMA Käserei Leupolz, die im Jahre 1960 als genossenschaftlich organisierte 'Emmentaler Käserei Leupolz' gegründet wurde. Aufgrund der steigenden Anzahl ökologisch wirtschaftender Milchbauern in der Region wurde 1986 eine zweite, gesonderte Produktionslinie eingerichtet, auf der bis heute ausschließlich Demeter-Produkte hergestellt werden. Käsermeister Pit Pfohl und seine Mitarbeiter verarbeiten hier täglich 13. Heumilchkäse | Die Gläserne Molkerei. 000 Liter frische Demeter-Milch zu Butter, Schnitt- und Hartkäse. Die Beliebtesten unter ihnen sind die Hartkäse-Klassiker Heumilch Emmentaler und Heumilch Bergkäse. Die 22 Demeter-Lieferlandwirte bewirtschaften ihre Höfe auf biologisch-dynamische Wirtschaftsweise. Diese zeichnet sich aus durch Vielfalt in Anbau und Tierhaltung, Entwicklung des Hofes als individuellen, lebendigen Organismus, Arbeiten im Rhythmus natürlicher Kreisläufe und kosmischer Einflüsse und gezielten Einsatz der biologisch-dynamischen Präparate. Die Hörner tragenden Milchkühe grasen im Sommer auf den kräuterreichen Allgäuer Wiesen, im Winter wird ausschließlich getrocknetes Heu und hofeigenes Getreideschrot zugefüttert.
Sie sind hier Start › Produkte › ÖMA › ÖMA Heumilch Bergkäse, Demeter - Theke Back to top von Hörner tragenden Kühen aus dem Allgäuer Hügelland ÖMA Heumilch Bergkäse, Demeter - Theke Der Bergkäse ist wie der Emmentaler ein typischer Hartkäse, der im Allgäu hergestellt wird. Kräftig und robust im Äußeren entpuppt sich der ÖMA Heumilch Bergkäse als reichhaltiger Klassiker im Geschmack. Er ist ausnehmend würzig und der feine Schmelz seines Teiges zergeht auf der Zunge. Er wird aus reinster Heumilch von Hörner tragenden Demeter-Kühen in unserer Käserei Leupolz hergestellt. Demeter heumilch kate walsh. Während der Reifung bei 15°C wird der Bergkäse zweimal wöchentlich gewendet und mit einer leichten Salzlake eingerieben (geschmiert). Dadurch erhält er ein pikantes Aroma und einen geschmeidigen Teig. Für die interessierten Kunden & Käseliebhaber gibt es Hintergrundinformationen und -geschichten rund um den Käse, die Landwirte und die Molkerei. Alles zusammengefasst in einem ÖMA Partnerporträt. Inmitten des Allgäuer Hügellands liegt unsere ÖMA Käserei Leupolz, die im Jahre 1960 als genossenschaftlich organisierte 'Emmentaler Käserei Leupolz' gegründet wurde.