Temperatur auf 180 °C herunterschalten und Pie ca. 40 Minuten weiterbacken, ggf. mit Backpapier abdecken. Die geflochtene Decke plus 4 Alternativen Ein echter Apple Pie braucht eine Decke. Aber einfach so drauflegen? Ist (theoretisch) möglich. Und wird vor allem in England so gemacht. Mein persönlicher Favorit ist aber die geflochtene Decke. Zu Weihnachten mag ich auch ausgestochene Sterne ganz gerne. Wie das mit dem Flechten geht und wie du deinen Pie sonst noch dekorieren kannst, das zeige ich dir jetzt. Die geflochtene Decke Der amerikanische Apple Pie kommt mit einer geflochtenen Decke daher. Ist ja auch ganz einfach gemacht. Glaubst du nicht? Dann überzeug dich selbst. Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du deinen Teig über deine Äpfel spannst: Schritt 1: Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 2 cm breite Streifen schneiden. Schritt 2: Zwei Teigstreifen als Kreuz mittig auf den Pie legen. Schritt 3: Querstreifen um weitere Querstreifen ergänzen, dabei abwechselnd über und unter den horizontalen Streifen legen.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: mwhk66 Zutaten Portionen: 4 Eiweiß (Zum Bestreichen) Für den Teig: 175 g Butter 250 g Mehl 3 TL Eiswasser 2 Eigelb 300 g Zucker 1 Prise Salz Für die Füllung: 1 Zitrone (unbehandelt, Schale) 60 g Korinthen 1 Msp. Ingwer (gemahlen) 8 Äpfel Zitrone (Saft) 2 TL Speisestärke 1 Pkg. Vanillezucker 1 EL Puderzucker (nach Belieben, zum süßen der Fülle) Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für die Apple Pie das Mehl, die Butter, das Salz und den Zucker in eine Backschüssel geben und zu einem Krümelteig zubereiten. Das geeiste Wasser sowie das Eidotter hinzfügen und kurz kneten. Den Teig 20 Minuten kühl stellen. Die halbe Menge des Teiges auf bemehlter Fläche auswalken und eine gefettete und bemehlte Pie- bzw. Tortenspringform damit ausbreiten. Mit der Gabel öfters in den Teig stechen. Für die Füllung die Äpfel von der Schale trennen und in Scheiben kleinschneiden, mit dem Saft einer Zitrone, der Zitronenschale, dem Vanillinzucker, dem Zucker, der Stärke, den Korinthen und den Gewürzen vermengen und auf den Teigboden geben.
Jeder von uns hat da sicher seine Lieblingssorte. Die Verzierungen beim Apple Pie Der klassische Apple Pie kann von oben übrigens toll verziert werden und ihr findet schier unendliche Variationen dazu im Netz. Man findet ihn im Rautenmuster, mit Herzen überdeckt, Blättern und Blüten oder geflochtenen Zöpfen. Wer viel Zeit hat, kann sich daran versuchen und ein solch gestalteter Pie macht sich auf einer Kaffeetafel sicher toll. Wer nicht so künstlerisch unterwegs ist, braucht sich aber nicht zu grämen. Das Tolle an der britischen Küche ist ja, dass sie auch in ihrer Optik eher rustikal daherkommt. Insofern kann, aber muss der Apple Pie niemals perfekt sein, sondern sollte einen gewissen Cottage Stil behalten. Bevor ihr loslegt, vielleicht eine wichtige Info zum Mürbeteig. Um ihn perfekt zu verarbeiten, muss der Teig richtig kalt sein. Ihr werdet merken, dass er beim Ausrollen relativ schnell warm und damit etwas zäher wird. Immer so schnell wie möglich arbeiten und den Teig ggf. – wenn ihr mit den Verzierungen beschäftigt seid – in Teilen wieder im Kühlschrank verstauen.
Jetzt heißt es wieder: Ran an die Äpfel! 🍎🍏 Die ersten Äpfel bei uns im Garten sind reif, nun wird wieder gebacken und eingemacht! Ich mag diese Zeit wirklich sehr wo ganz langsam der Sommer in den Herbst übergeht und wir wieder ernten können. Und am allerliebsten mag ich die Apfelernte! Dieses Jahr habe ich mich zum ersten Mal an einen englischen Apple Pie gewagt. Seit Jahren möchte ich ihn schon backen, jetzt war es endlich soweit. Die Freude meinerseits war sehr groß, denn er ist gleich beim ersten Versuch gelungen. Ihr wisst ja, dass das nicht immer bei klappt. 😅 Für den Pie benötigen wir nur ganz wenige Zutaten, die sollte eigentlich jeder im Haus haben. Und genau deshalb ist es auch ein tolles Rezept wenn sich mal spontan Besuch anmeldet. Diese Zutaten benötigen wir: 450 g Mehl 1 TL Salz 150 g Zucker 250 g kalte Butter 150 ml Wasser Zutaten für die Füllung: 6-8 säuerliche Äpfel 3 EL brauner Zucker Je nach Geschmack Zimt, Ingwer oder Rosinen Zubereitung des Mürbeteigs: Mehl, Salz und Zucker miteinander vermischen.
Yorkshire Pudding Englische Rezepte sind sehr vielfltig. Yorkshire Pudding passt wunderbar zu Roastbeef und dunkler Sauce. Sheperd's Pie schmeckt mit Lamm Hackfleisch besonders aromatisch. Fish & Chips wurden frher in Zeitungspapier gewickelt und direkt daraus gegessen. Cheddar Cheese bietet sich zum berbacken von Toast an, wie Welsh Rarebits. Dazu schmecken Ale oder Guiness. Der berhmte Plum Pudding wird traditionell zu Weihnachten serviert. Frhstck besteht zumeist aus Porridge, Orangen Saft oder Rhrei mit Bacon, gebratene Champignons und kleinen Wrstchen.
Two-Crust Pie: Die Zutaten werden komplett mit dem Pastetenteig umhüllt. Filled Pie (auch Bottom-Crust, Single-Crust): Die Pie-Form (Pie Dish) wird mit dem Pastetenteig ausgelegt und dann mit den Zutaten belegt. Keine Pastetenhaube. Eine herzhafte Pastete (Savoury Pie) wird als Hauptgericht (Main Course) oder Snack, eine süße Pastete (Sweet Pie) als Dessert serviert.