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Zutaten Für 16 Stück Für den Mürbeteig 250 Gramm Mehl 60 Zucker 1 Päckchen Vanillezucker TL Backpulver 125 Butter (oder Margarine, kalt) (zum Ausrollen) Fett (für die Form) Für die Füllung 2 Eier 200 Zitrone 500 Magerquark EL Öl Vanillepuddingpulver (à 40 g) Sahne Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) fetten. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 1 Minute | Knetstufe zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Mixtopf reinigen. Teig aus dem Kühlschrank holen und auf wenig Mehl so ausrollen, dass die Form am Boden und am Rand etwa 3 cm hoch ausgekleidet ist. Eier und Zucker in den sauberen Mitxtopf geben und etwa 2 Minuten | Stufe 5 dickcremig rühren. Einfache kleine Käsekuchen von binekrueger. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Den Zitronensaft auspressen. Quark, Zitronensaft, Öl, Vanillepuddingpulver und die Sahne zugeben und weitere 3 Minuten | Stufe 4 verrühren. Die flüssige Quark-Füllung auf den Teigboden gießen.