Dazu sei gesagt: Bei den meisten Pferden gibt es einen Grund, warum es geschlachtet werden soll. Das heißt, du darfst dich auf hohe TA-Kosten einstellen. Ich möchte dir das nicht ausreden und finde toll, was du vorhast-aber du solltest alles, was damit zusammenhängt, ebenfalls bedenken. Ich habe mein Pferd mit 18 Jahren für 500€ gekauft. Es ist ein Westfale mit guten Papieren und M-Turniererfahrung. Bis auf kleine Wehwehchen ist er gesund, er hatte es nie schlecht und ist vollkommen menschenbezogen. Hör dich in Ruhe um-vielleicht landest du auch so einen Glücksgriff wie ich! Topnutzer im Thema Pferde Ich finde es auch gut, dass du ein Pferd vom Schlachter retten willst. Aber (! ): Viele Pferde sind wirklich nicht "einfach so" dort, sondern haben in der Tat gesundheiltiche Defizite und sollen augrund dessen geschlachtet werden. Welcher Preis pro Kg (Kaninchen) • Landtreff. Ein Pferd vom Schlachter kostet um die 700-800€. Dazu werden bestimmt noch einige Tierarztkosten kommen (! ), du kannst nicht probereiten - das Pferd wird wohl kaum in Top-Form sein, du musst Sattel, Zubehör usw. kaufen und brauchst letztendlich eine Menge Erfahrung.
Futterbedarf Ich fange erst mal klein an. Zwei Kaninchen (hier 3 Monate alt) genügen zunächst. Für die nötige Futtermenge während der Mast gibt es kaum eindeutige Angaben, weil im Selbstversorgerbereich sehr unterschiedliches Futter verwendet wird. Für die reine Erhaltungsfütterung, etwa über den Winter, benötigt man je Tier und Tag etwa 100 g Rauhfutter (Heu, Haferstroh) und etwa 250 g sogenanntes Wintersaftfutter (Möhren, Rüben). Zu diesem Erhaltungsfutter kommen noch diverse Haushaltsabfälle (Apfel-, Kartoffelschalen, Brotreste... ) hinzu, die man etwa mit 50 g veranschlagen kann. Zur Mast wird natürlich die Zeit genutzt, wo im Garten Gras und Gemüseabfälle zur Verfügung stehen. Das ist etwa von Mitte April bis Mitte/Ende Oktober. Das sind etwa 30 Wochen. Die jungen Mastkaninchen brauchen eiweißreiches und mineralstoffhaliges Futter und Kalk. Klee ist bespielsweise sehr mineralstoffreich, doch gibt es auch Mineralstoffmischungen als Futterzusatz. Das Kaninchenfleisch Kaninchenfleisch zeichnet sich durch einen hohen Eiweißgehalt, bei einem niedrigen Fettgehalt, aus.
Das Fleisch schrumpft auch nicht so zusammen beim braten (Qualität! ). Deine Kunden kommen schon wieder, wenn die Qualität stimmt und der Preis nicht übermäßig überzogen ist (ab vll. 20 EUR/kg wirds unrealistisch). Aber: Frisches Kaninchenfleisch ist nicht billig (vergleiche doch auch mal die Angebote übers Jahr und zu Weihnachten/Ostern. Bitte nicht an den TK-Waren aus Polen/China messen. Das sind für mich keine Kaninchen! Wenn Du offiziell verkaufen willst, brauchst Du Schlachträume, Kühlmöglichkeiten, Fleischbeschau(? ) usw., also lieber kein Schild raushängen! Ich hoffe, ich hab erst mal nichts vergessen. Viele Grüße Biene Meier