Praxistipps Küche Oolong Tee hilft nicht nur beim Abnehmen. Auch seine positive Wirkung auf die Gesundheit ist bestätigt. Alles über Zubereitung und Wirkung des "Schwarzen Drachen" erfahren Sie in diesem Zuhause-Tipp. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Oolong Tee: Die Kraft des "Schwarzen Drachen" Oolong bedeutet "Schwarzer Drache" oder "Schwarze Schlange". Wie Sie sicher schon vermuten, kommt der Tee ursprünglich aus China. Allerdings wird Oolong Tee mittlerweile in zahlreichen Ländern sehr erfolgreich und von hoher Qualität produziert. Neben Japan und Taiwan liefern auch Thailand, Vietnam und sogar Afrika sehr gute Tees dieser Sorte. Als halbfermentierter Tee zählt Oolong weder zu den grünen noch zu den schwarzen Tees. Seine Oxidationszeit liegt zwischen der dieser beiden Sorten. Die Fermentierung von Oolong unterscheidet sich ebenfalls: Zum einen werden ältere Blätter verwendet, die schon dunkler sind und ein lange und schmale Form besitzen.
Die Wassertemperatur sollte bei etwa 80 bis 95°C liegen, wenn du den Tee aufgießt. Erst durch die Hitze können sich die Inhaltsstoffe des Oolong Tees lösen und den typischen Geschmack entfalten. Wenn du den Tee nur einmal aufgießt, wolltest du ihn zwei bis drei Minuten ziehen lassen. Traditionell wird der Oolong Tee aber bis zu acht Mal aufgegossen. Dabei beträgt die Ziehzeit etwa eine Minute. Tipp: Den Tee mehrmals auszugießen ist zwar aufwendig, aber lohnt sich. Bis zu drei Aufgüsse intensivieren das Aroma des Oolong Tees. Nach mehr als drei Wiederholungen nimmt die Intensität wieder ab. Je nach Geschmack kannst du den Tee also beliebig oft aufgießen und hast gleichzeitig länger etwas von den Teeblättern. Weiterlesen auf Ginseng Tee: Anwendung, Wirkung und Zubereitung Die bittere Wahrheit über Tee Diese Teesorten solltest du kennen: Von Jasmin bis Pfefferminze ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
Der dritte Aufguss kann durchaus 7 Minuten ziehen. Teetrinker mit Hintergrundwissen trinken den ersten Guss am frühen Morgen und die weiteren im Laufe des Tages. So wird der Koffeingehalt immer schwächer und behindert das Einschlafen nicht. Möchten Teegenießer Oolong am späten Nachmittag oder am Abend genießen, lassen sie ihn einfach länger als 3 Minuten ziehen, damit der Koffeingehalt reduziert wird. Oolong Tee: Wirkung, gesundheitliche und Diätaspekte Oolong-Tee und seine Wirkung Die Chinesen wussten schon seit Jahrhunderten um die Heilwirkungen ihrer Oolong-Teesorten. Aus gesundheitlicher Sicht ist die geringere Gerbsäuremenge anzuführen, die den Magen schont. Mancher Asiate weiß aber auch um die Unterstützung des Oolong Tees beim Abnehmen. Wie wir wissen, sind die Chinesen in Sachen Naturheilkunde auch heute noch führend. Aus chinesischer Sicht intensiviert eine tägliche Tasse Oolong Tee viele Stoffwechselvorgänge. Nicht umsonst servieren Chinesen zu fettem Essen gerne eine Tasse Oolong Tee.
Pouchong: Diese Gruppe schmeckt angenehm fruchtig, aber auch bittersüß. Pouchong ist zu etwa 12 Prozent anfermentiert. Zhen Cha Oolong: Zhen Cha Oolong ist bis zu 30 Prozent fermentiert. Dadurch ist sein Geschmack deutlich intensiver und somit auch fruchtiger. So Cha Oolong: Tees dieser Gruppe sind bis maximal 50 Prozent fermentiert. Sie verfügen über ein süßes, aber auch rauchiges Aroma. Kao Shan Cha Oolong: Dieser Tee ähnelt dem Zhen Cha Oolong, stammt aber ausschließlich aus dem Hochgebirge. Er hat ein sehr zartes und feinherbes Aroma. Der Anblick ist eine Augenweide für Teefreunde: In der Tasse besticht er durch eine goldgrüne Farbe. In 3 Schritten zum perfekten Oolong Tee Für eine Tasse mit 200 Milliliter Inhalt geben Sie einen gehäuften Teelöffel Oolong in ein Sieb. Sie sollten sich an diese Angabe halten: Zu wenig Tee kann den Geschmack nicht entfalten. Verwenden Sie zu viel Tee, wird er schnell bitter. Tipp: Verwenden Sie kein Teesieb aus Stoff oder Papier. Diese mindern die Entfaltung des Aromas und der Inhaltsstoffe.
Stattdessen bleiben sie weiterhin mild und süß. Sollten diese beiden Sorten also einmal in der Hektik des Alltags in Vergessenheit geraten, dann haben Sie hier keine bösen Überraschungen zu befürchten.
Doch es gibt auch grünen Darjeeling Tee, der sich in der Zubereitung etwas vom Schwarzen Tee unterscheidet. So liegt die Temperatur des Wassers zum Aufbrühen zwischen 70 und 80 Grad, also weit unter der des Schwarztees. Die Menge an Teeblättern ist ähnlich und sollte bei einem Liter Wasser etwa 10 Gramm, also rund 4 Teelöffel betragen. Je nach Geschmack liegt die Ziehzeit zwischen drei und fünf Minuten, je länger der Grüne Darjeeling zieht, umso herber wird er werden. Wer das nicht möchte, sollte hier also besonders aufpassen.