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Suppe 1. Schalotten, Knoblauch und den Ingwer in Bratbutter andünsten. Mit Curry bestäuben, und die Tomaten mitsamt dem Saft dazugeben, mit Bouillon auffüllen. Nun die Zitronengrasstengel dazugeben und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Mango schälen und in Brunoise schneiden, etwa 3/4 davon nach den 15 Minuten in die Suppe geben und nicht mehr kochen. Das Zitronengras entfernen und die Suppe mit dem Mixer fein pürieren. Mit Cayennepfeffer, Salz und etwas Zucker abschmecken. Finish 2. Vor dem Servieren nochmals kurz aufkochen, die Butterflocken darunterrühren. Die restlichen Mangowürfeli in das Anrichtegeschirr geben. Die Suppe hinein geben und geniessen. Pelati Tomaten Suppe Rezepte | Chefkoch. Dazu passt 3. Dazu können ideal Basilikum oder Pestocrossini gereicht werden. Tipps 4. Die Suppe kann auch gut am Vortag zubereitet werden, einfach bevor die Mango dazugegeben wird auskühlen lassen und am nächsten Tag nochmals aufkochen. Weitermachen wie gewöhnlich. Der Zucker wird gegen die Säure der Tomaten dazugegeben, die Suppe sollte deswegen aber nicht zu süss schmecken.
5 Die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren und wenn nötig nachwürzen. 6 Vor dem Servieren die Suppe nochmals aufkochen, dann in vorgewärmten Tassen oder tiefen Tellern anrichten. Den Parmesanrahm darüber verteilen und die Suppe sofort servieren. Die Suppe kann bis und mit Punkt 5 gut einen halben Tag im Voraus zubereitet werden.
Mit Pelati aus der Dose ist eine Tomatensuppe ganz einfach gemacht. Mit knusprigen Pesto-Käse-Brötchen wird sie zu einem vegetarischen Hauptgericht. Tomatensuppe mit verlorenen Eiern - Rezept - kochbar.de. Vegetarisch Drucken Speichern Zutaten Zubereitung Kommentare Hauptgericht Für Personen Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.