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Ihr benötigt dafür nur ein paar Zutaten: 1 Dose/Glas (400g) weiße Bohnen: Die sind sehr praktisch. Einfach öffnen, das Bohnenwasser abgießen, kurz abspülen und schon könnt ihr sie genießen. Das Gute an den weißen Bohnen aus dem Glas ist, dass die vielen gesunden Inhaltsstoffe beim Konservieren nicht verloren gehen. Natürlich könnt ihr die weißen Bohnen auch aus getrockneten Bohnen zubereiten. Am besten weicht ihr sie vor dem Kochen für mindestens 12 Stunden ein, dies verkürzt die Kochzeit auf 45-60 Minuten (je nach Größe). Wenn ihr die Bohnen selbst kocht, spart ihr Geld und Müll. Tomaten: Ich liebe Tomaten. So langsam kommt die Zeit wieder, in der wir aromatische Tomaten kaufen können. Ich mag den fruchtigen, leicht süßen Geschmack von frischen Tomaten. Besonders Cherrytomaten stecken voller leckerem Aroma. Pastasalat mit Bohnen, Feta und Tomaten Rezept | EAT SMARTER. Zwiebeln: Ich mag den Geschmack von rohen Zwiebeln nicht so gern. Es gibt aber ein paar Möglichkeiten, den Zwiebelgeschmack abzumildern. Ihr könnt die kleingeschnittenen Zwiebeln mit kochendem Wasser übergießen oder ihr legt sie in Essig und Salz ein.
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Gut die Hälfte der Zwiebelbrühe über die geschnittenen Kartoffel schütten, den Salat salzen und pfeffern und ziehen lassen. Kurze Zeit vor dem Servieren die restlichen Zutaten wie Feta und gepellte Bohnen darunter mengen; mit Essig, Öl und Senf eine Marinade anrühren und die Kartoffeln damit abschmecken. Von der übrigen Zwiebelbrühe soviel dazugeben wie nötig. Schnittlauch schneiden und darüber streuen und fertig ist ein leckerer Salat als Sättigungs-Beilage. Kartoffel bohnen salat mit feta gratin. Wenn ihr Lust habt, diesen Salat nachzukochen wünsche ich euch gutes Gelingen. Eure Irmi