Rein optisch ist eine solche Neukreation nicht zu erkennen, aber das ist auch Absicht, denn die eigentliche Neuerung steckt im Inneren: "Meine Wurst wird nicht aus Fleisch hergestellt, sondern aus Fisch. " Tatzel ist leidenschaftlicher Metzger und hat die Idee im zur Metzgerei umgebauten Keller umgesetzt. Sogar sein Haus hat er verkauft, um an Geld zu kommen. Nun sollen die "Löwen" ihn unterstützen, denn beim Marketing kommt er nicht weiter. "Was ist aber denn jetzt der Sinn, dass der Fisch wie eine Fleischfrikadelle schmeckt", will Carsten Maschmeyer wissen. Tatzel erklärt, es sei gesünder und meint damit sicher die Gesundheit des Käufers und nicht die des Fisches. Maschmeyer will trotzdem lieber Frikadellen aus Fleisch, Nils Glagau ebenfalls, und auch die anderen Investoren wollen bei dem Fisch-Fleisch nicht anbeißen. Wurst aus fischer. Ralf Dümmel versucht den Fisch-Metzger immerhin noch zu trösten: "Hier sitzen fünf Leute, und vier von denen hat es gut geschmeckt. Das ist ein Riesenkompliment. " Aber Riesenkomplimente sind eben kein Geld, und so muss Tatzel weiterhin in Teilzeit Bus fahren, um seinen Traum von der Fischfrikadelle weiter zu träumen.
Eine zehnte Staffel von "Die Höhle der Löwen" ist bereits bestellt, ob sie bereits im Herbst ausgestrahlt werden kann, ist allerdings noch unklar. * ist ein Angebot von
So gebe es beispielsweise eine Leberwurst mit Sardellen oder auch eine Krabben-Bratwurst. Doch nur aus Fisch habe noch keiner eine Wurst zustande gebracht.
Beim Thema Fisch ist die sogenannte Teichzucht typisch für unsere Region, bei der die Fischbestände jährlich abgeerntet werden. Auch hier wird nachhaltig gezüchtet und der Fisch ist beim Verzehr besonders frisch. Einen Auszug aus den typischen Fleisch-, Wurst- und Fischspezialitäten der Metropolregion Nürnberg stellen wir im Folgenden vor: Das kommt bei uns auf den Tisch Zwetschgenbaames: Hinter der Bezeichnung Zwetschgenbaames versteckt sich tatsächlich ein langsam geräucherter roher Rinderschinken – und nicht, wie der Name vermuten lässt, ein Zwetschgengericht. Fisch Wurst Rezepte | Chefkoch. Einer Überlieferung zufolge wird der Schinken mit Zwetschgenholz geräuchert. Fertig geräuchert ist er dann auch so hart wie Holz und ähnelt hauchdünn aufgeschnitten sogar in Farbe und Maserung dem rötlichen Zwetschgenholz. Schäuferla: Das Schäuferla ist in Franken Kult! Je nach Region wird es auch Schäuferle, Schäufele oder Schäufelchen genannt. Denn der Knochen der Schweineschulter, die hierfür zubereitet wird, erinnert an eine Schaufel.
Doch Ralf Dümmel sieht das anders: "Die Idee ist so verrückt, dass ich es gerne mit Ihnen versuchen würde. Aber das Thema Kühlkette ist in meinem Businessmodell nicht vorhanden. Deswegen muss ich leider sagen, dass ich auch raus bin. " Und dann hängt alles an Georg Kofler. Doch er denkt, dass das Geschäft klein bleibt. Gründer Andreas will ihn überzeugen: "Bei 3000 Verkostungen haben es 98 Prozent gut geschmeckt. Sie haben gefragt, wo sie die Produkte kaufen können und haben sie nur nicht gekauft, weil ich sie nur im Internet anbiete. "Marée" aus "Höhle der Löwen": Familie macht den Test - SO schmeckt die Fischwurst!. Vor 35 Jahren hat es genauso mit er Geflügelwurst angefangen - heute gibt es sie überall. So kann es auch mit der Fisch-Wurst werden. " Doch er schafft es leider nicht und bekommt keinen Deal. Das sind die weiteren Produkte in der achten Folge von "Die Höhle der Löwen" (VOX): - "Green Bill", mit der "Green Bill"-Box von TV-Sternchen Giulia Siegel soll das Kassenbon-System digitalisiert und Müll vermieden werden. Am Ende investieren drei Löwen: Dagmar Wöhrl, Nils Glagau und Carsten Maschmeyer unterstützen mit 250.