Fertig ist euer Wunschbrot! Und jetzt macht schnell euren Vorteig, damit das superleckere Brot pünktlich zum Grillen heute Nachmittag fertig ist. Es schmeckt auch besonders gut, wenn man es nochmal kurz auf den Grill legt und anröstet. Guten Appetit und einen wunderschönen Sonntag!
simpel 3, 71/5 (5) Aidas rustikale Soft-Brötchen à la Focaccia eine abgewandelte Form des mediterranen Klassikers, ergibt 10 Stück 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Tomaten - Schinken - Brot mediterraner Genuss 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Tomatenbrot mit Oregano, Chiliflocken und Knoblauch herzhafte Beilage zu mediterranem Essen oder Grillen, Zubereitung im BBA 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Low Carb / LOGI mediterrane Brötchen kohlenhydratreduziert, lecker z. B. zum Grillen oder mit Frischkäse Tomaten-Oliven-Kuchen leckerer vegetarischer, mediterraner Kuchen 25 Min. normal 3, 2/5 (3) Pikanter Antipasti - Kuchen mediterraner Cake, variabel und einfach 15 Min. Mediterranes Brot mit getrockneten Tomaten und Oliven | Tomatenbrot. normal (0) Herzhafte mediterrane Scones eine leckere Beilage zu Suppen, super auch als Proviant für Ausflüge, ca. 14 Scones 25 Min. normal 3/5 (1) Italienische Brötchen rustikale Brötchen mit leckerer mediterraner Füllung, für 12 Stück 25 Min. normal 4, 1/5 (8) Mediterraner Frischkäse mit getrockneten Tomaten ein leichter, sommerlicher Brotaufstrich 10 Min.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln bzw. hacken. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und das Öl auffangen. Abgetropfte Tomaten in feine Streifen schneiden. Mit 1 EL des Öls die Springform einfetten. 2. In einer Pfanne 2 weitere EL des Öls erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten andünsten. 3. 700 g Mehl in eine große Schüssel geben und die Trockenhefe dazugeben. 450 ml Wasser beimischen und locker mit der Hefe und dem Mehl verrühren. Dann Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Kräuter, Oliven (ganz oder klein geschnitten) und Salz zugeben und gut durchmischen. Anschließend 10 g Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen und den Teig darauf etwa 10 Minuten zu einer gleichmäßigen Masse kräftig verkneten. Mediterranes brot mit getrockneten tomaten den. 4. Den fertigen Brotteig in die Springform geben, gut darin verteilen und andrücken (nach Belieben mit Muster). Mit einem Küchentuch abdecken und mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
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