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Heute fliegen dort zahlreiche Bienenarten von Blüte zu Blüte. Besonders interessant: 14 Wildbienenarten haben keinen Stachel. Das heißt nicht, dass sich die Tiere bei drohender Gefahr nicht wehren können, doch dafür nutzen sie keinen Stachel, sondern sie beißen einfach zu. Und der Biss einer australischen Wildbiene kann sehr gefährlich werden. Dennoch sammeln auch die stachellosen Bienen Nektar und verarbeiten ihn zu Honig. Honigkugeln für tee times. Vielleicht nicht ganz so viel wie die Apis mellifera (Westliche Honigbiene) – doch genug, um daraus einen der köstlichen Honige zu vermarkten, den es weltweit gibt. Im Folgenden findest du eine kleine Auflistung der bekanntesten Sorten des australischen Honigs. Buschhonig Buschhonig ist genau jener Honig, der von den stachellosen Bienen produziert wird. Diese Bienen müssen in ganz speziellen Boxen gehalten werden und die Honigernte ist einerseits sehr mühsam, andererseits bringt sie nicht sehr viel ein. Dennoch haben sich einige Imker mit den schwierigen Bedingungen der Honiggewinnung angefreundet und verkaufen Buschhonig.
Er schmeckt definitiv anders. Wild, süß und sauer zugleich, eine Nuance Limone, ein Hauch Orange – genau deuten lässt sich das nicht. Das Land ist einfach zu groß, die Bienen fliegen dahin, wo es ihnen heute am besten schmeckt – das kann morgen schon wieder ganz woanders sein. Deswegen schmeckt auch kein Buschhonig wie der Zweite – doch eines eint diesen besonderen australischen Honig: er schmeckt fantastisch. Eukalyptushonig Auch wenn heute der Eukalyptusbaum im südlichen Europa heimisch geworden ist, seine Ursprungsheimat ist Australien. Knapp tausend verschiedene Eukalyptusarten wachsen in Australien. Honigkugeln für tee shirts. Obwohl australischer Honig aus der Eukalyptusblüte eigentlich ein Waldhonig ist, handelt es sich nicht um Honigtauhonig. Es ist ein sehr milder Honig mit angenehmem Geschmack und er hat nicht den typischen Eukalyptusgeschmack, auch wenn die Bezeichnung auf die mentholhaltige Note hinweist. Eukalyptusblüte Brombeerhonig Die in Australien eingeführte Brombeere fühlt sich dort so wohl, dass sie sich rasend verbreitet.
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