Apfeltorte nach schwedischer Art – Vegane Rezepte Ein luftiger Biskuitboden mit einer saftigen Apfelschicht, darüber eine lockere Sahneschicht und zur Krönung mit Zimt und Schokoraspeln bestreut. Alternativ zur Sahneschicht haben wir blanchierte Mandeln geröstet und über die Apfelschicht gegeben. Zutaten Für den Tortenboden: 225 g Mehl 1/2 Pck Backpulver 175 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 5 EL Rapsöl + 1 EL zum Bestreichen der Form 250 ml Wasser 1/4 TL Kurkuma Apfel-Füllung: 1 kg Äpfel sauer, ungeschält gewogen 150 g Zucker 2 Pck Vanillepudding-Pulver 1 Zitrone, Saft Topping: 200 ml Schlagsahne 1 Pck Sahnesteif Zimt Raspelschokolade Schritte Den Tortenboden zubereiten: Schritt 1 Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier bespannen. Die Ränder der Form mit etwas Rapsöl einpinseln. Vegane schwedische apfeltorte. Schritt 2 Alle trockenen Zutaten mischen, dann Öl hinzufügen und mit dem Mixer gut verrühren. Nach und nach das Wasser hinzugeben, bis ein glatter Teig entsteht.
Nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder Mandelblättchen bestreuen. Tipp, das doppelte Rezept ergibt eine große Torte für eine Springform von Ø 26 cm.
Zum Schluss fügst du die Sahnehaube hinzu. Schlage dazu die vegane Sahne mit Sahnesteif. Wenn du Sahnesteif nicht verwenden möchtest, findest du hier eine Auswahl möglicher Alternativen: Sahne steif schlagen: Tipps ohne Sahnesteif. Gib die geschlagene Sahne auf die Apfelmasse und streiche sie glatt. Bestreue die schwedische Apfeltorte zum Abschluss mit den Schokoraspeln. Um die Apfeltorte aus der Form zu lösen, fahre mit einem scharfen Messer vorsichtig zwischen Kuchen und Backform entlang und nimm dann den Rand der Springform ab. Traditionell wird schwedische Apfeltorte gekühlt serviert. Am besten stellst du sie also noch einmal für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor du sie aufträgst. Schwedische Apfeltorte (vegan) - Der vegane Genussblog. Foto: CC0 / Pixabay / Lolame Veganer Apfelkuchen ist eine tolle Variante, Äpfel zu verarbeiten. Du brauchst dafür keine tierischen Produkte – schön saftig wird er… Weiterlesen Schwedische Apfeltorte: Hinweise und Einkaufstipps Prinzipiell kannst du schwedische Apfeltorte – ob vegan oder nicht – mit jeder beliebigen Apfelsorte zubereiten.
Dieses leckere Rezept ist dem Buch "Vegan Backen" (von Nicole Just) entnommen, und auf großen Wunsch von Heiko zur Geburtstagstorte geworden. Nachdem es letztes Jahr eine Whisky-Kaffee-Torte gab (damals noch nicht vegan), gibt es dieses Jahr also etwas lecker Fruchtiges und genau das richtige für einen Montag, der nicht weiß, ob er Sommer oder Herbst sein soll. Zutaten für eine 26cm Springform Biskuitboden: 200ml Wasser 180g Rohrzucker 175g Mehl (405er) 40g Sojamehl 3 TL Backpulver (ca. 10g) 1/2 Vanilleschote (das Mark derselbigen) 3 EL Erdnussöl Kokosfett, um die Backform einzufetten Apfelfüllung: 150 ml Wasser 150 g Zucker 1 Zitrone (Bio) 6 mittelgroße Äpfel (ca. 1 kg) 2 Pckg. Vanillepuding 1 TL Agar Agar 1 TL Zimtpulver 1/2 TL Zimt 250 g Kokossahne (oder andere pflanzl. Sahne) ggf. 2 Packungen Sahnesteif 2-4 Riegel Reisschokolade o. Vegane schwedische Apfeltorte. ä. Zubereitung Für den Biskuitboden den Backofen auf 200°C vorheizen. Zucker, Mehl, Sojamehl, Back- und Vanillemark in eine Rührschüssel geben und vermengen.
Den Boden einer 26-cm Springform mit Backpapier auslegen, Ränder der Backform mit etwas pflanzlicher Butter/Margarine einfetten. Weizenmehl, Backpulver, Puddingpulver, eine Prise Salz und Natron in eine Rührschüssel sieben und vermischen. Zucker und weiche pflanzliche Butter/Margarine in eine weitere Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handmixer cremig aufschlagen. Pflanzliche Milchalternative und Mehlmischung unter die Buttercreme mischen und alles kurz zu einem glatten Teig verrühren. Achte darauf, dass Du den Teig nicht zu lange rührst, damit er schön fluffig wird. Teig in die vorbereitete Backform geben, Teig glattstreichen und für ca. 40-45 Minuten auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen backen. Vegane schwedische apfeltorte rezepte. Überprüfe am Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen, ob der Biskuitboden fertig gebacken ist. Der Biskuitboden ist fertig, wenn kein flüssiger Teig mehr am Stäbchen hängen bleibt. Biskuitboden auf einem Abkühlgitter vollständig auskühlen lassen. Apfelkompott: Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Sonntag, September 22, 2019 Der Sommer ist vorbei, Schule hat begonnen und herbstliche, klare Sonnentage mit azurblauem Himmel, angenehmen Temperaturen am Tag und frischen, fast kalten Abenden sind angebrochen. Viele von euch haben mich bereits angeschrieben oder gar angerufen, was denn los sei, ob ich denn nichts mehr machte. Ob ich krank sei, sie machten sich Sorgen und es sei so schade. Das hat mich sehr gerührt - dachte ich doch nicht wirklich, dass es jemandem wirklich auffallen würde, wenn ich einmal Pause mache... Kleine schwedische Apfeltorte von Ma-vie-vegan | Chefkoch. Und ja, es war tatsächlich jemand krank in unserer Familie... Und es ist auch noch jemand anders krank... Unser blauer Planet braucht dringend Hilfe! Ihr wisst ja sicher inzwischen vielleicht durch meine Postings auf Facebook und in der Youtube Community, dass ich sehr aktiv bei den Parents for Future bin, die unsere Kinder und Jugendlichen von Fridays for Future in ihrem Protest gegen die unzureichende Klimapolitik der Bundesregierung unterstützen. Am vergangenen Freitag, den 20.
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