Karlheinz Wagner Du möchtest dieses Profil zu deinen Favoriten hinzufügen? Verpasse nicht die neuesten Inhalte von diesem Profil: Melde dich an, um neue Inhalte von Profilen und Bezirken zu deinen persönlichen Favoriten hinzufügen zu können. 25. Mai 2016, 00:05 Uhr 2 10 Bilder Neulich wurden wir, das Team von AustrianNews und ANSPress Society News zum Kistenbratlessen ins Grazer,, Gasthaus Zur Traube'' eingeladen. „Kistenbratlessen, einzigartiges Erlebnis '' - Graz. Gasthaus zur Traube, kurz nachdenken, ja da klickert was. In der Harterstrasse 76| 8053 Graz, gegenüber dem ehemaligen Regenbogen / Whitestars Tonstudio, wo Bernd Reischl alle Geschicke lenkte, gab es ja das alte Gasthaus, indem sich die Musiker und Fans nach dem "harten" Aufnahmetag bei ein paar Spritzer "nachbesprachen". Seit Mai 2005 gibt es einen neuen "Chef" Manfred Haiderer, in der Gastro kein Unbekannter. Und jetzt kam durch Zufall, die Einladung zum Kistenbratlessen. Wir wußten zuerst nicht, was das genau ist, aber neugierig wie wir waren, bremsten wir am Parkplatz des Gasthauses in der Harterstrasse ein.
Viele der Gäste buchen unseren Gastgarten, um mit ihren Liebsten zu feiern. Der ruhige, idyllische Hinterhof ist der perfekte Ort für Hochzeiten, Geburtstags- und Weihnachtsfeiern. Das klingt auch für dich interessant? Dann plane deine Feier einfach bei uns unter der Nummer: +43664 1336563 "Es schmeckt einfach besser" Wir kaufen unsere Zutaten nur bei regionalen Anbietern, so können wir unseren Gästen die beste Qualität und den besten Geschmack garantieren. Bei uns bekommst du erfrischendes Hausbier von der Brauerei Kaltenhauser Bernstein. Wirtshaus Bernsteiner – Wirtshaus Bernsteiner. Als ausgewähltes Wirtshaus sind wir eines der Wenigen, die das Bier ausschenken. Grias di, kumm vorbei auf an Sprung! Beuschl, Backhendl und Bauernkrainer ist genau deins? Egal ob Mittagsmenü oder À la carte, ein Besuch im Wirtshaus Bernsteiner ist immer ein Erlebnis.
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In einer Niro-Kiste wird ein Feuer mit Holz oder Grillbriketts entfacht. Holz ist natürlich das größere Abenteuer, aber mit einem Holzfeuer ist es ungleich schwerer, die Temperatur konstant zu halten. Wenn in einer Edelstahl-Kiste das Feuer entfacht ist, wird das Bratl (der Braten oder das Fleisch) in eine zweite Kiste aus Niro gelegt. Nun wird die Kiste mit dem brennenden Holz, oder den glühenden Grillbriketts auf die Kiste mit dem Bratl gestellt und das Kistenbratl wird schonend bei "Oberhitze" gegart. Unsere Speisekarte | Zur Traube. Wichtig ist, dass der Braten immer unter dem Feuer ist, andernfalls würde das Kistenbratl sofort anbrennen. Je nach Größe des Bratens dauert dieser Grillvorgang nun einige Zeit. Während dieser Zeit muß immer ein gleichmäßiges Feuer brennen, welches nicht zu heiß sein darf, aber es sollte auch nicht ausgehen. Diese durchaus mühsame und langwierige Grill-Prozedur macht sich aber schlußendlich bezahlt. Ein Kistenbratl ist äußerst saftig und sehr weich, weil es bei nicht zu hoher Temperatur schonend gegart wurde.
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