Den Zitronensaft dazugeben und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten simmern lassen (siehe Tipp unten). Die Zucchini sollen angenehm weich, aber fest und keinesfalls matschig sein. Die Zucchini aus dem Wasser nehmen und kurz abkühlen lassen. Längs vierteln und hübsch auf einem großen Teller oder einer Platte arrangieren. Geriebenen Ziegenkäse sowie Kirschtomaten auf den Zucchini verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Mt Salz und Pfeffer würzen und mit Dill (und wer mag) Kapern bestreuen. Die Zitronenspalten auf dem Zucchini-Salat verteilen, damit dann jeder den Saft frisch auf seinem Teller ausdrücken kann. Griechischer Zucchinisalat » Rezept. Tipps: Häufig ist es gar nicht so einfach, kleine Zucchini zu bekommen. Im Supermarkt haben die Zucchini nach EU-Norm ja meist eine recht veritable Größe. Die Bio-Variante ist meist kleiner und besser für den Salat geeignet. Und wer Zucchini in seinem eigenen Garten hat kann sie natürlich ganz jung und zart ernten. Solltet ihr nur große Zucchini bekommen, funktioniert das Rezept natürlich trotzdem.
2. Schritt Dann für das Dressing alle Zutaten in ein hohes Gefäss geben, kurz pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Schritt Die vorbereiteten Salatzutaten in eine Schüssel geben, das Dressing darüber verteilen, gut vermengen und abschmecken. Griechischer zucchinisalat rezept chefkoch. 4. Schritt Den Zucchinisalat auf zwei Tellern anrichten und servieren. Liebe Leserinnen und Leser, ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen. Schreiben Sie uns, wie es Ihnen und Ihrer Familie geschmeckt hat. Wir freuen uns darauf! Für Fragen, die nichts mit unseren Rezepten zu tun haben, nutzen Sie bitte das Kontaktformular. Lieben Dank, Ihre Redaktion vom Zentrum der Gesundheit
Zwiebeln (rote Zwiebeln sehen besonders gut aus) in feine Ringe und Tomaten in Achtel schneiden. Alles zusammen mit den schwarzen Oliven in die Salatschüssel zum griechischen Salat geben. Nun die Salatmarinade zubereiten. Dazu in einer kleinen Schüssel oder Tasse aus Essig, Salz, schwarzem Pfeffer und der klein geschnittenen oder zerpressten Knoblauchzehe eine Salatsoße zubereiten, zuletzt das Olivenöl dazugeben und alles gut miteinander verrühren. Zucchini-Salat im griechischen Stil - Mediterran Rezepte. Die Salatmarinade über den vorbereiteten griechischen Salat gießen und zusammen mit den abgetropften Salatblättern gut vermischen. Den griechischen Salat sofort mit Weißbrot servieren. Nährwertangaben: Eine Portion griechischer Salat hat, ca. 400 kcal und ca. 36 g Fett
Dann braucht ihr nur einen richtig großen Topf, weil die Zucchini ganz und keinesfalls halbiert gekocht werden sollten. Sie saugen sich sonst mit Wasser voll und werden sehr weich und labberig. Der Salat kann lauwarm oder kalt serviert werden. Reste halten sich sehr gut ein paar Tage abgedeckt im Kühlschrank. Mel Dutt-Trägerin, Working Mum und Food-Bloggerin seit 2011. Liebt ihre 3, 5-Quadratmeter-Küche mit Geschirrspüler über alles. Brennt für schnelles selbstgekochtes Essen und eiskalte Martinis. Lässt darum so gut wie nie eine Mahlzeit aus. Steht voll auf ihre Kleinfamilie, die immer alle Augen zudrückt, wenn der Fußboden mal wieder voller Fotoprops oder Krümel ist. Für mehr klick "Was ist hier los? ". Griechischer zucchinisalat rezept original. Post navigation
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