D ie Zeiten sind vorbei, als die Milch noch in Aluminiumkannen mit Pferdewagen in die Meierei nach Horst bei Elmshorn gebracht wurde. Heute, 125 Jahre nach ihrer Eröffnung, wird die Milch per Schlauch aus dem Tankwagen gepumpt. Keiner muss mehr die schweren Kannen schleppen. Ist die Milch aber erst einmal angeliefert, geht es fast so zu wie damals. Denn die Meierei Horst macht zum Beispiel Quark nach alter Sitte. Das dauert länger, braucht mehr Platz und ist also teurer. Aber der Quark schmeckt einfach besser. Die Horster Meierei ist "die letzte ihrer Art". Wirtschaft: Meierei will Marktführer werden | shz.de. In zwei gedrungenen Häusern aus rotem Backstein wird die Frischmilch abgefüllt. Sie ist hygienisch einwandfrei, nach Vorschrift auf etwa 75 Grad erhitzt, um sie keimfrei zu machen, aber sie ist keine "Längerfrische", die es ungeöffnet bis etwa drei Wochen aushält. Diese Art Milch wird bis auf 120 Grad erhitzt. "Viele meinen, dass sich das nachteilig auf den frischen Milchgeschmack auswirkt", sagt Tatjana Tegel, die Geschäftsführerin der Meierei.
Aktualisiert: 25. 10. 2014, 05:59 | Lesedauer: 4 Minuten Die Horster Meierei setzt bei ihren regionalen Produkten auf neue Werbestrategie. Schon 90 Anteilseigner machen bei der Genossenschaft mit. Bis zum Ende des Jahres sollen es 100 Mitglieder werden. Horst/Elmshorn. Die Horster Meierei macht den nächsten Schritt, der die Zukunft des 123 Jahre alten Traditionsbetriebes retten soll. Nachdem im Sommer auf einer außerordentlichen Generalversammlung bereits die Fortführung als sogenannte Lieferanten- und Konsumgenossenschaft einstimmig beschlossen wurde, hat sich so ziemlich alles geändert. Horster Meierei - andre-michens Webseite!. Sämtliche Organe der Meierei wurden neu besetzt, der Betriebsleiter hat gewechselt. Nun müssen die Kunden überzeugt werden, damit der Milchbetrieb an der Grenze zum Kreis Pinneberg mit seinen zehn Mitarbeitern bestehen kann. Eine neue Marketingstrategie soll helfen. Noch im April stand das Unternehmen vor dem Aus, weil es immer mehr Lieferanten verloren hatte. Dann beschlossen die drei Ökolandwirte Achim Bock aus Lutzhorn (Kreis Pinneberg) Hans Möller aus Lentföhrden und Heino Dwinger aus Schmalfeld (beide Kreis Segeberg), die als "De Ökomelkburen" ihre Ökomilch in Horst abfüllen ließen, die Genossenschaft zu übernehmen und sie für Verbraucher zu öffnen, So sollte der Betrieb finanziell breiter aufgestellt werden.
"De Öko Melkburen" starten mit viel Elan in einer neue Ära. Auch Verbraucher können in Horster Firma einsteigen. Avatar_shz von nr 28. Juli 2014, 16:54 Uhr Die Horster Meierei ist gerettet, jetzt soll sie wachsen. 1000 Anteilseigner sollen der Genossenschaft in drei bis fünf Jahren ein solides Kapitalpolster verschaffen. Als erste Meierei in Deutschland wollen die Horster Verbraucher am Unternehmen beteiligen: Eine außerordentliche Gesellschafterversammlung hatte beschlosseen, die bundesweit einzige Lieferanten- und Konsumgenossenschaft zu gründen, die eine Molkerei betreibt. Für Sonnabend hatten die Initiatoren der Rettung, die Biomilch-Produzenten "De Öko Melkburen", in die Meierei eingeladen, um die ersten neuen Mitglieder zu werben. Rund 50 Interessenten waren gekommen, 20 zeichneten Anteile. Horster meierei produkte kaufen in frankfurt. Mindesteinlage: 539 Euro. Ob diese Investition Rendite abwerfen wird, hängt vom Geschäftsverlauf ab: Geht es gut, gibt es Dividende. Seit dem Ausstieg der "alten" Genossen im Frühjahr übernahmen die Biobauern die 123 Jahre alte Meierei, in der sie seit zwei Jahren ihre "Jahreszeitenmilch" produzieren lassen.
Dieses Unternehmen ist eine kleine Meierei aus Horst (bei Elmshorn), bestehend aus 18 Mitarbeitern. Die Meierei ist Mitglied bei "Feinheimisch", dem Netzwerk zur Förderung der regionalen Esskultur in Schleswig-Holstein und arbeitet nicht für den schnellen Profit, sondern nachhaltig und enkelsicher. Die angelieferte Rohmilch aus der Region, ohne Gentechnik und aus artgerechter Tierhaltung, wird schonend zu hochwertigen Produkten für die Region verarbeitet. Die Kühe, die die verwendete Rohmilch produzieren, stehen den ganzen Sommer über auf der Weide. Kühe, die artgerecht auf der Weide grasen, geben in der Regel weniger Milch mit größeren Schwankungen in Menge und Inhaltsstoffen, allerdings sind die Kühe mit Auslauf gesünder und widerstandsfähiger und können ihren Bewegungsdrang ausleben. Die Kühe stehen auf Höfen und Weiden im direkten Umland der Meierei. Die Wege der Rohmilch werden damit kurz gehalten was sich positiv auf die CO2-Bilanz auswirkt. Horster meierei produkte kaufen in berlin. Damit die Landwirte angehalten werden, ihre Tiere grasbasiert zu füttern und ihnen Weidegang zu ermöglichen, hat die Meierei mit Konsumenten und Landwirten zusammen Kriterien erarbeitet, die ihnen bei Einhaltung einen höheren Milchpreis garantieren.
Die Meierei Horst hat den ganzen Juli 2021 das " Pop up Huus " in der Königsstraße in Elmshorn für die Präsentation und den Verkauf Horster Produkte gebucht, nicht nur Milchprodukte, sondern auch z. B. "Leckeres aus Horst" von anderen Erzeugern. Die Meierei-Produkte wie Milch, Buttermilch, Quark, Joghurt, Creme fraiche, Sauerrahmbutter, Meersalz- und Kräuterbutter können verkostet und erworben werden. Zusätzlich können die Besucher*innen am Samstag d. 17. Horster meierei produkte kaufen mit. 06. entdecken und probieren, was man aus den Grundprodukten Vorzügliches zubereiten kann, wie z. Kräuterquark, Dips und Fruchtjoghurt. Außerdem produziert eine Eismaschine leckeres Softeis aus der Horster Milch in versch. Geschmacksrichtungen. Der Förderverein unterstützt diese Aktion aktiv und steht dort täglich von Mi. – Sa. mit Rat und Tat und fachkundigen Erläuterungen für die Besucher*innen zur Verfügung.
Betrieb setzt klar auf regionale Produkte und Vermarktung – und auf feste Preise. von Jan Schönstedt 14. September 2015, 13:00 Uhr Elmshorn | Alle Reden von der Krise der Milchpreise. Die Meierei Horst nicht. Während in Deutschland und in vielen Ländern Europas die Landwirte wegen des Verfalls der Preise auf Zinne sind und um ihre Existenzen bangen, lehnt man sich in Horst entspannt zurück. Denn die Meierei setzt klar auf regionale Produkte und regionale Vermarktung. Und das erweist sich in der Preiskrise als eindeutiger Vorteil. "Wir vereinbaren mit den Landwirten und dem Handel Preise, die dann ein Jahr lang gelten", sagt Hans Möller, Vorstand der Meierei Horst. Horster Meierei will mit Kuhfotos bei Kunden punkten - Hamburger Abendblatt. Damit hätten alle Planungssicherheit. 33 Cent bekommen die Landwirte von der Meierei Horst derzeit. Und der Preis wird ein Jahr lang garantiert. Etliche Landwirte müssen derzeit mit 26 Cent pro Liter auskommen. Doch, und das ist das Problem, damit können sie nicht auskommen. Ein Grund für den Preisverfall und damit die Probleme der Milchbauern sind die Absatzkrise in China und das Russland-Embargo.
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