Unsere Leistungen Wir bieten Ihnen das gesamte Leistungsspektrum einer modernen, konservativ ausgerichteten augenärztlichen Praxis: Diagnostik Die Diagnostik von Augenerkrankungen aller Augenabschnitte wird in unserer Praxis durchgeführt. Neben den augenärztlichen Standardgeräten bieten wir Ihnen -sofern medizinisch indiziert- auch eine erweitere Diagnostik mit modernem Spezialgerät. Ihr Augenarzt in Heilbronn: Dr. med. Thomas Wecker. Details Therapie Nach der Diagnostik besprechen wir die erhobenen Befunde mit Ihnen und leiten -falls erforderlich- Therapiemaßnahmen ein. Dies umfasst neben der Beratung, Aufklärung und gegebenenfalls Vermittlung weiterer Beratungsangebote unter anderem die Verordnung von Medikamenten und Hilfsmitteln oder in manchen Fällen auch die Empfehlung zu einer Operation. In diesem Fall beraten wir Sie unabhängig und kompetent über in Ihrem Einzelfall in Frage kommende operativ-tätige Kollegen und Kliniken. Begutachtung Sie benötigen ein augenärztliches Gutachten für Ihren Führerschein oder Ihre Bewerbung bei der Polizei?
Mit dieser Gewissheit schläft es sich doch gleich viel entspannter.
Ein weiteres Rezept meines Freundes Uwe. Mich begeistert immer wieder, wie er den Planeten "erkocht". H O N D U R A S Sopa Negra Schwarze-Bohnen-Suppe nach Uwe Wenn ich dieses Rezept für eine Schwarze-Bohnen-Suppe aus Honduras mit der Version aus Costa Rica vergleiche, gibt es da doch schon einige Unterschiede. Diese hier ist durch die Tomaten etwas fruchtiger und insgesamt etwas schärfer, daher bevorzuge ich sie. Bei den schwarzen Bohnen kann man statt getrockneten Bohnen auch solche aus der Dose nehmen. Dann benötigt man insgesamt etwa 1 kg Bohnen nach dem Abtropfen. Außerdem kann man auch einen Teil durch rote Bohnen ersetzen. Bei guten Essern sind das nur 2 Portionen. Zutaten, Mengenangaben für 4 Portionen • 1 Zwiebel • 1 rote oder gelbe Paprika • 2 Zehen Knoblauch • 1 gelbe Chili • 1 Jalapeño • 1/2 Limette • 2 TL frische Oreganoblätter • etwas frischen Koriander oder Petersilie nach Geschmack • 450 g getrocknete schwarze Bohnen • 500 ml Gemüsefond • 1 Dose ganze Tomaten (400 g) • 1 EL Olivenöl • 60 ml Mescal • Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: 1.
Ihre Heimat liegt in Ost- und Mittelasien, wo man nicht nur die Bohnen, sondern auch die grünen Hülsen als frisches Gemüse verzehrt. Bei uns kommen gekochte Mungobohnen – meist in Kombination mit asiatischen Gewürzen – in Eintöpfe und Pfannengerichte. Viel häufiger aber trifft man auf Mungobohnensprossen. Diese kann man in wenigen Tagen zu Hause selbst ziehen. Mit ihrem frischen, dezent nussigen Geschmack passen sie perfekt auf Brot, in Salat und zu Wok-Gerichten. Schwarze Bohnen Eine Augenweide – schwarz und glänzend die Schale, das Innere cremeweiß. Auch geschmacklich müssen schwarze Bohnen sich nicht verstecken: Leicht nussig mit süßer Note, so lässt sich der Gaumeneindruck wohl am ehesten beschreiben. In Süd- und Mittelamerika gehören schwarze Bohnen in den Vorratsschrank beinahe jeder Küche und sind dort ein Grundnahrungsmittel wie bei uns das Brot. Sie werden zu Eintöpfen und Püree verarbeitet, als Dip zu Burritos und Enchiladas gereicht, zu Reis, Hähnchen und Fisch gegessen – das alles beinahe zu jeder Tageszeit.
Aber welche Bohne ist besser für Sie, und sind Pintobohnen und schwarze Bohnen in Rezepten austauschbar? Ernährung, Geschmack, Aussehen und Verwendung von schwarzen und Pinto-Bohnen Schwarze Bohnen und Pinto-Bohnen sind beide köstlich und gesund, egal ob Sie einen Chipotle-Bohnen-Burrito oder eine dampfende Schüssel mit gebackenen Bohnen genießen. Aber wie unterscheiden sie sich? Wir besprechen die unterschiedlichen Qualitäten dieser trockenen Bohnen, ihre Substitutionen und wie man sie in ein Rezept einbauen kann. Geschmacks- und Farbunterschied zwischen schwarzen und Pinto-Bohnen Während Pinto- und schwarze Bohnen in ihrer Form ähnlich sind, unterscheiden sie sich in Größe und Geschmack. Was ist also der Unterschied zwischen schwarzen und Pinto-Bohnen, wenn es um Geschmack und Farbe geht? Geschmack und Aussehen Schwarze Bohnen Pinto-Bohnen Pinto-Bohnen sind braun und karamellfarben mit Sprenkeln. Beim Kochen wird ein Teil der Pigmentierung entfernt. Sie haben eine leichte und nussige Textur, sind feuchtigkeitsempfindlicher und werden beim Kochen leicht breiig.
Schwarze Bohnen haben 41 Kalorien pro Esslöffel und 2, 61 Gramm Protein, 7, 55 Gramm Kohlenhydrate, 15 Milligramm Kalzium und 179 Milligramm Kalium. Schwarze Bohnen vs. Pinto-Bohnen zum Kochen Wir denken oft nicht viel über die Bohnen nach, die wir kaufen, wenn wir Bohnen in Dosen im Lebensmittelgeschäft kaufen, aber was genau sind schwarze Bohnen und Pinto-Bohnen, und in welchen Rezepten sind sie lecker? Schwarze Bohnen vs Pinto-Bohnen Die Pinto-Bohne stammt aus Peru, während die schwarzen Bohnen aus Südamerika stammen. Beide Bohnen sind vielseitig und in einer Vielzahl von Gerichten verwendbar. Die Textur von Pinto-Bohnen macht sie ideal für Bohnen-Dip, Rezepte mit gebratenen Bohnen, Tacos, Quesadillas und Burritos. Schwarze Bohnen sind eine Hauptzutat in Cajun-, kreolischen und karibischen Gerichten. Sie behalten ihre Form und Textur während des Kochvorgangs, was sie zu einer idealen Wahl für Suppen, Gumbo, Chili und Eintöpfe macht. Trockene schwarze oder Pinto-Bohnen am besten aufbewahren Sobald Sie den Unterschied zwischen schwarzen und Pinto-Bohnen kennen und wissen, wie Sie sie in Ihre Gerichte einbauen können, ist es eine gute Idee, die richtige Art der langfristigen Aufbewahrung zu kennen.
Mit pürieren und alles zurück zum Kochwasser in den Topf geben 6. Die Schwarze-Bohnen-Suppe nun 90 Minuten bei geringer Temperatur kochen 7. Zum Ende der Kochzeit die Kräuter waschen und fein hacken. Zusammen mit dem Mescal unter die Suppe mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken (Bildquelle:)