BEWERTUNG Rezepte Gewürze selbst machen, 5 Minuten Rezepte, Amerikanisch, BBQ, Chili, Einfach, Fleisch, Gewürze, Grillen, Klassische Rezepte, Kochen für Anfänger, Leckere Rezepte, Marinade, Paprika, Preisklasse €€ (Normal), Schnell, Smoker Rezepte, Sommer Rezepte Schwierigkeitsgrad Einfach Preisklasse €€ Normal Landesküche Amerikanische Küche AUF PINTEREST FOLGEN Magic Dust selber machen Magic Dust BBQ Rub kannst Du mit unserem Rezept einfach zu Hause selber machen. Der wohl beliebteste BBQ Rub der Welt wurde von der Barbecue Legende Mike Mills in den USA erfunden. Die Trockenwürzmischung Magic Dust eignet sich perfekt zum Marinieren von sämtlichen Arten von Fleisch. Diese Tatsache macht diesen Dry Rub zum wahren Allround Talent beim Grillen und BBQ. Die "Magische Würzmischung" verleiht sämtlichen Barbecue Gerichten einen würzigen und intensiven Geschmack, von Armadillo Eggs über BBQ Ribs bis zum Pulled Schweinshaxen. Du kannst fertig gemischten Magic Dust von Gewürzherstellern beziehen oder den beliebten Rub einfach selber mischen.
Du musst lediglich alle Zutaten abwiegen und zu einer gleichmäßigen Gewürzmischung vermengen. Verpackt in kleine Gefäße mit Schraub- oder Korkverschluss ist unser Magic Dust ein klasse Mitbringsel für Freunde, Bekannte, Kollegen und überhaupt alle Grill und BBQ Fans. Zum Mischen eignet sich eine etwas größere Schüssel hervorragend. Du kannst die Zutaten nun entweder mit einer Gabel vermengen oder ein dicht verschließbares Gefäß verwenden und die Zutaten hinein geben und durch Schütteln vermengen. Shake it Baby! Und viel Spaß beim nächsten Barbecue! Anwendung Als Trockenmarinade 2 Fertig gemischten Magic Dust kannst Du einfach als sogenannte Trockenmarinade bzw. Dry Rub verwenden. Hierfür reibst du das Fleisch mit der Magischen Würzmischung ein und massierst diese leicht mit den Fingern ein. Nun muss die Trockenmarinade für eine Weile einziehen. Packe das marinierte Fleisch einfach in eine Box und lass es über Nacht oder zumindest für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen. Das fertig marinierte Fleisch solltest Du rund eine Stunde vor dem Grillen oder Smoken aus dem Kühlschrank nehmen.
Magic Dust - Mein absoluter Lieblingsrub! - Gewürzmischung selbst machen! - YouTube
Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 5 Min Gesamtzeit 5 Min Portionen 180 Gramm Zutaten 2 EL brauner Zucker EL Salz 1 EL Senfkörner EL schwarze Pfefferkörner EL Chiliflocken, getrocknet EL Knoblauch, granuliert 4 EL Paprikapulver, edelsüß, nach Belieben die Hälfte durch geräuchertes Paprikapulver ersetzen EL Kreuzkümmel, gemahlen EL Cayennepfeffer, gemahlen Nährwerte pro 10 Gramm Brennwert 116 kJ / 28 kcal Eiweiß 1 g Kohlenhydrate 5 g Fett Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Habe allerdings auf Kreuzkümmel und Knoblauchgranulat verzichtet. LG fusselfu 08. 06. 2021 08:33 al_Ina Hallo, die Mischung klingt klasse und schön ausgewogen. Nur habe ich hier in D noch nie Senfpulver gesehen - wo gibt es das zu kaufen? LG Alina 18. 12. 2009 14:41 Valour Hallo! Das Pulver gibts in speziellen Feinkostläden zu kaufen, aber als Alternative kannst du auch normale gelbe Senfkörner kaufen und mahlen. Ist in etwa das Gleiche dann;-) (hab jetzt einfach mal stellvertretend für den Rezepteinsteller geantwortet) Grüße Sebastian 18. 2009 15:35 Also Senfpulver bekommt man hier: - Apotheke - Türkischen oder Asiatischen Laden - - oder einfach zum nächsten Metzger Kleiner Tipp noch am rande ich kenne braune und gelbe Senfkörner bzw Pulver schau immer das du gelbe/s bekommst. 22. 2009 12:00 Echt tolle Mischung! Die Steaks haben wunderbar geschmeckt. Werd ich öfters mal zusammenmischen! 30. 11. 2009 23:18 Kann natürlich auch als Trockenrub verwendet werden! 22. 2009 11:15
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