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Apfelringe mit Vanillesauce - YouTube
Ob zum Zvieri, als süsses Znacht oder zum Dessert Knusprige Apfelringe mit selbstgemachter, lauwarmer Vanillesauce schmecken Gross und Klein. Mit diesem Rezept bereiten Sie die fruchtige Süss-Speise ganz schnell und einfach zu. Zutaten für 4 Personen Für den Teig: 150 g Mehl 2 Eigelb 1 Prise Salz 1. 5 dl Apfelsaft 2 Eiweiss Für die Apfelringe: 4-5 Äpfel, zum Beispiel Gala 1 Esslöffel Zucker 1 dl Zitronensaft 2 Esslöffel Zucker und 0. 5 Teelöffel Zimt, vermischt Frittieröl Für die Vanillesauce: 0. 5 Vanilleschote, ausgekratzt 3 dl Milch 20 g Zucker 1 Ei 1 Esslöffel Maizena Zubereitung: Vanillemark und ausgekratzte Schote in Milch erwärmen und bei kleiner Hitze 5 min köcheln. Vanilleschote entfernen. Zucker, Ei und Maizena mit Rührbesen mischen und unter Rühren zur Milch giessen. Milch unter ständigem Rühren erhitzen bis sich Blasen bilden. Pfanne sofort vom Herd nehmen und einige Minuten weiterrühren. Vanillesauce durch ein Sieb in eine Schüssel giessen. Klarsichtfolie direkt auf die Vanillesauce legen, damit sich keine Haut bildet.
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Feines Dessert für den Herbst: Apfelküchle mit Vanillesauce: Rezept und Anleitung Schritt 1: Äpfel vorbereiten Kerngehäuse der Äpfel mit dem Apfelausstecher entfernen und die Äpfel in ca. 12 Ringe schneiden. Schritt 2: Teig anrühren Mehl, Zucker, Milch, Ei und Salz zu einem Teig verrühren. Schritt 3: Äpfel ausbacken Apfelringe in die Teigmasse tauchen und anschließend 2-3 Minuten in heißem Öl ca. 180°C im Topf oder Pfanne ausbacken. Schritt 4: Äpfel servieren Anschließend in Zucker und Zimt wenden. Dazu passt am besten Vanillesauce und Apfelmus.