Auf die Reife kommt es an Gut Ding will Weile haben, sagt sich «Der edle Maxx 365». Während «Der scharfe Maxx» nach fünf Monaten ausgereift ist, gönnt sich der Älteste der Maxx-Familie noch mehr als ein halbes Jahr im Reifekeller. Insgesamt bleibt «Der edle Maxx 365» also rund 1 Jahr in der Obhut der aufmerksamen Käsermeister der Käserei Studer. Und hat genügend Zeit, um seinen ganz besonderen Charakter mit Ecken und Kanten zu entwickeln. Etwas kräftiger und temperamentvoller als seine Brüder, sorgt «Der edle Maxx 365» als vollendete Persönlichkeit für besonderen Käsegenuss. Er besticht mit seinen feinen Reifekristallen und ist gleichzeitig so cremig und zartschmelzend, wie es nur ein Käse mit der richtigen Reife sein kann. Highlights bis zu 12 Monate gereift extrawürzig mit Reifekristallen Schweizer Hartkäse, mit Rohmilch hergestellt Schweizer Hartkäse / Schnittkäse, von Natur aus laktosefrei, mind. 58% Fett i. Tr. / Rinde hat eine natürliche Schmierebildung 100g enthalten: Energie / Brennwert 2020 kJ (491 kcal) Fett 43.
Temperamentvoll und würzig – «Der scharfe Maxx» zeigt deinem Gaumen seine Hörner. Fünf Monate lagern die Laibe im speziell klimatisierten Keller. Während dieser Zeit entwickelt der Käse eine Vielzahl charakteristischer Aromen, die deine Geschmacksknospen herausfordern. So rebellisch wie es sonst noch keiner in der Schweiz gewagt hat. Vorlaut wie er ist, gewinnt «Der scharfe Maxx» seit Jahren Medaillen bei den World Cheese Awards. Erlebe seinen einzigartigen Geschmack und den verführerisch zarten Teig auf deiner Zunge!
0g davon gesättigte Fettsäuren 26. 0g Kohlenhydrate < 0. 1g davon Zucker 0. 0g Eiweiss 25. 0g Salz 1. 5g Nettofüllmenge Laib hat ca. 6 bis 7 kg, mit 30cm Durchmesser, Höhe 8 bis 10 cm Zeit zahlt sich aus «Der edle Maxx 365» ist eine Selektion der Käsespezialität «Der scharfe Maxx». Nach rund fünf Monaten Reifezeit wird eine gewisse Anzahl Laibe selektioniert und mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl weitergepflegt – bis zu 365 Tage lang. Dadurch bekommt «Der edle Maxx 365» seinen hervorragenden Geschmack – temperamentvoll und mit feinen Reifekristallen. Er ist ein speziell würziger, edler Käse, der unter anderem perfekt zu einem kräftigen Rotwein passt. Rezepte mit «Der edle Maxx 365» Du hast dich für maxximal-würzigen Genuss entschieden? Dann gehört «Der edle Maxx 365» zu dir mit an den Tisch. Mach deinen besten Wein auf und lass dich stilvoll verführen von den unvergleichlichen Geschmackskombinationen und kreativen Rezeptideen. Brioche mit Périgord-Trüffel Wenn du Rezepte maxxt Wir haben dein Interesse an leckeren Käserezepte geweckt?
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