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About Rezepte Suchen Die beliebtesten Rezepte der deutschen und Weltküche sind kostenlos ein Klick entfernt. Guten Appetit.
Menge: 6 Personen Zutaten: 450 g Petersilienwurzeln, nach den Schaelen bleiben etwa 350 g uebrig, 2 Kartoffeln, (etwa 150 g) 1 gross. Schalotte oder Zwiebel, 3 El. Butter, 1 l Gemuese oder Gefluegelbruehe, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer aus der Muehle, 1 Bd. glatte Petersilie, Die Petersilienwurzeln und die Kartoffeln schälen, gruendlich waschen und in grobe Stuecke schneiden. Die Schalotten oder die Zwiebel abziehen und fein wuerfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen. Lecker mit Geri: Steckrübeneintopf nach Tim Mälzer - Яхния с брюква (жълта ряпа) | Steckrübeneintopf, Steckrüben rezepte, Hauptspeise. Die Schalotten oder Zwiebelwuerfel und die Petersilienwurzelstuecke darin unter ständigem Ruehren einige Minuten anduensten. Die Kartoffelstuecke hinzugeben und mit der Gefluegelbruehe ablöschen; mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Die Suppe auf kleiner Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis die Petersilienwurzeln und die Kartoffeln weich sind. Während die Suppe gart, die Petersilie waschen, trockentupfen, dann die Blättchen von den Stielen zupfen und fein wiegen. Die Petersilie in die Teller geben und die Suppe darueber giessen oder sie ueber die Suppe streuen.
Petersilienwurzeln, Pastinaken und Gurke (oder Apfel) hinzugeben und 5 Sek/ Stufe 6 zerkleinern. Die Gemüsebrühe angießen und 10 Min /100°C/ Stufe 1 weich kochen. In der Zwischenzeit die Petersilie fein hacken und die Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Die Suppe 35 Sek/ Stufe 5-7 ansteigend pürieren. Petersilienwurzelsuppe tim mälzer. Die Mandelmilch zugeben und nochmal 3 Min/ 100°C/ Stufe 0, 5 erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe auf zwei Teller verteilen und mit Haselnüssen und Petersilie bestreut servieren. Guten Appetit! Alle Links zu Amazon sind Affiliate-Links by