So wird gepflegt: Beet mit einem Langzeitdünger vorbereiten. Nicht zu viel düngen und kein Kompost einarbeiten, da Chicorée eher zu den Schwachzehrern gehört Gleichmäßig feucht halten Unkraut regelmäßig entfernen und gelegentlich Erde hacken Von etwa Mitte September bis Oktober werden die Wurzeln ausgegraben. Das Laub kann auf wenige Zentimeter eingekürzt werden. Nun dürfen die Wurzeln, in feuchtem Sand eingeschlagen, erstmal ruhen. Chicorée Treiberei bzw. Ernte Nach einer Ruhephase beginnt ab Dezember die Treiberei der Sprosse, die später geerntet werden. Und das geht so: Die Wurzeln in ein hohes Gefäß aufrecht und eng aneinanderstellen Mit lockerer Erde oder Sand auffüllen. Das Substrat darf nicht nass sein, sollte aber zu Beginn gut angefeuchtet werden. Die meisten Sorten benötigen eine Deckschicht, d. h. Chicoree mehrmals ernten lagern. die Wurzeln werden zu etwa 10-15 cm mit Substrat bedeckt. In diese Deckschicht wachsen die Sprosse hinein. Temperatur: 12-18°C Für die Treiberei muss es dunkel sein! Gut geeignet sind daher Kellerräume oder man deckt die Gefäße mit einem Eimer oder einem Brett ab.
Lohnt sich auf jeden Fall, auch wenn's den billig zu kaufen gibt - selber ziehen ist einfach frischer, und das macht geschmacklich enorm was aus. Radicchio, Endivien, und Zuckerhut gab es den ganzen Winter durch, alles unter Vlies gezogen, man glaubt nicht, was das hilft. Chicoree und Radichio - Selbstversorger Forum e.V.. Bitterkeit hat auch was mit dem Boden zu tun und mit den Nachbarpflanzen - wie "süß" ist dein Boden? In der (Demeter)Biogärtnerei wurde alles mit eigenem professionellem Kompost versorgt - ich kann weder bestätigen noch abstreiten, daß die Demeter-Präparate was damit zu tun haben.... (Aber seit dem Kohl-Koch-Versuch kauf ich keine konvi-Kohlarten mehr - die Demeter-Kohlsorten stinken nicht, und schmecken deutlich besser.... )
Die Samen nur schwach mit Erde bestreuen und andrücken, da es sich um Lichtkeimer handelt. Später vereinzeln auf 30 x 30 cm Abstand. Bevorzugt guten, lockeren Gartenboden in sonniger Lage und ausreichend Wasser. Idealerweise sollte der Boden tiefgründig gelockert werden um die spätere Rübenbildung zu fördern. Die Wurzeln werden ab September ausgegraben und eng aneinander mit etwas feuchter Erde in einen Eimer gesetzt und z. Chicoree mehrmals ernten und ein nationalpark. B. mit einem Deckel abgedeckt. Bei 12 bis 18° C können In den nächsten Wochen mehrfach Chicorée-Köpfe geerntet werden.
Chicorée genießt kühle und feuchte Bedingungen mit Böden mit einem pH-Wert von 5, 8 bis 6, 5. Einige Orte, an denen Chicorée gefunden werden kann, sind Felder, freie Stadtgrundstücke, Gärten, gestörter Boden und entlang von Landstraßen. Achten Sie auf den Verkehr, wenn Sie Wildblumen entlang einer Straße sammeln. Sammeln Sie keine Pflanzen von Privatbesitz oder Grundstücken mit ausgeschilderten "No Trespassing" -Schildern. Sie können sich bei Ihrem Wohnort - beispielsweise bei einem Rathaus - erkundigen, ob Sie nicht sicher sind, ob Sie Pflanzen von freiem Land sammeln dürfen oder nicht. Bestätigen Sie, dass die Pflanze Chicorée ist. Chicorée hat zerlumpte Blütenblätter, die normalerweise eine blaue Lavendelfarbe haben, obwohl sie manchmal weiß oder rosa erscheinen können. Reife Knospen haben einen Durchmesser von etwa 2, 5 cm. Chicoree die zweite, diesmal in rot. – Selbstversorgung aus dem eignen Garten. Die verzweigten Stängelgelenke der Pflanze sind etwa acht Zentimeter groß und der Stiel ist hoch. Die Blätter sind schmal und ähneln Löwenzahnblättern. Chicorée gibt es in vielen Varianten.
Wer die Treiberei von Chicorée -Wurzeln entdeckte, ist bis heute nicht eindeutig geklärt. Angeblich verhüllte der Chef-Gärtner des botanischen Gartens in Brüssel um 1846 die Pflanzen auf dem Beet und erntete die bleichen, milden Sprosse. Nach einer anderen Version handelt es sich eher um ein Zufallsprodukt: Demnach schlugen belgische Bauern Ernteüberschüsse von Zichorienwurzeln, die zur Herstellung von Ersatzkaffee bestimmt waren, in Sand ein und diese begannen im Winter auszutreiben. Noch heute praktizieren Gärtner die klassische Kalttreiberei im Frühbeet. Bei der Treiberei im eigenen Keller ist die Abdeckung mit einer Sand-Kompost-Mischung üblich. Chicoree mehrmals ernten kritik. Bewährte Sorten wie 'Brüsseler Witloof' oder 'Tardivo' liefern dicke, feste Sprosse. Bleichtreiberei von Chicorée Im Frühjahr ausgesäte Chicorée-Samen haben im Spätherbst so dicke Wurzeln ausgebildet, dass man sie in dunklen Kisten oder Eimern antreiben kann. Graben Sie die Wurzeln, die einen Durchmesser von drei bis fünf Zentimeter erreicht haben, bis Anfang November aus, weil der Boden sonst zu matschig wird.
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