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0 /5 ( 1 Gestimmt) Zutaten DOSIERUNG FÜR ÜBER 25 FLEISCHKLÖSCHEN: 800 g Blumenkohl 1 Ei 80 g geriebener Parmesan 50 Gramm geriebener Pecorino-Käse Paniermehl, soviel als nötig eine Knoblauchzehe, fein gehackt Salz und Pfeffer, soviel als nötig Muskatnuss, soviel als nötig Mehl, gerade genug, um die Frikadellen zu beschichten Erdnussöl zum Braten, soviel als nötig Verfahren Frikadellen sizilianischer Blumenkohl Die Blumenkohl sizilianischen Frikadellen sind einfach zuzubereiten: Sie müssen zuerst den Blumenkohl reinigen Sie die äußeren Blätter und den Stamm zu entfernen. Waschen Sie die Spitzen von Blumenkohl und kochen in Salzwasser weich. Nicht verkochen Blumenkohl sonst Frikadellen sind wässrige: 10-12 Minuten werden mehr als genug. Italienische Nudeln mit Blumenkohl von haselina | Chefkoch. Lassen Sie den Blumenkohl und lassen Sie vollständig abkühlen. Crush den Blumenkohl mit den Zinken einer Gabel, dann das ganze Ei hinzufügen, den Parmesan, Pecorino, Muskatnuss, gehackter Knoblauch und schwarzer Pfeffer. Mit Salz und, als letzte Zutat, gut fügen Sie die Semmelbrösel und mischen.
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Darin Knoblauch, Zwiebel und Sardellen anschwitzen. Die Sardellen dabei zerdrücken, bis sie sich auflösen. Tomatenmark hinzufügen und etwas anschwitzen. Tomaten-Passata, Wasser, Blumenkohl, Basilikum und Gewürze hinzugeben und alles bei schwacher Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen. Blumenkohl Archive • Sizilianische Küche. Bei Bedarf nochmal abschmecken. Pasta kochen: Das "Blumenkohl-Wasser" zum kochen bringen, ggf. nochmal nachsalzen. Darin die Pasta al dente garen & abgießen. Pasta mit der Soße verrühren und servieren.