Schupfnudeln mit Schinken und Zuckerschoten Schupfnudeln mit Speck, Tomaten, Schalotte und Zuckerschoten Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 10 mins Zubereitung 10 mins Gesamt 20 mins Portionen 4 Personen Kalorien 890 kcal Anleitung Die Schalotte und den Speck fein würfeln. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Schalotte mit dem Speck glasig anbraten. Gemüsebrühe mit 50 ml Wasser in die Pfanne einrühren. Zuckerschoten mit Tomaten hinein geben. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Schupfnudeln in einer separaten Pfanne mit etwas Butter von allen Seiten anbraten. Die Schalotten mit den Zuckerschoten einrühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Limettensaft beträufeln. Fertig! Tipp Zu Schupfnudeln passt auch Paprika und Schinken sehr gut! Man kann statt Zuckerschoten auch Bohnen verwenden. Nährwerte für 1 Portion* Natrium: 177 mg Kalzium: 37 mg Vitamin C: 52 mg Vitamin A: 1835 IU Zucker: 7 g Ballaststoffe: 3 g Kalium: 538 mg Cholesterin: 17 mg Kalorien: 890 kcal Gesättigte Fettsäuren: 3 g Fett: 14 g Eiweiß: 6 g Kohlenhydrate: 161 g Iron: 2 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
Die Hitze reduzieren, die Zwiebel dazu geben und alles noch 3-4 Minuten garen lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf einem extra Teller beiseite stellen. Etwas frisches Öl in der Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln hinein geben. Rundum anbraten, in dieser Zeit die Petersilie fein hacken und die Tomaten halbieren. Alles mit einer halben Tasse Wasser ablöschen, die Sahne einrühren und den Mais dazu geben. Bei mittlerer Hitze gut umrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Tomaten, die Petersilie und das Fleisch untermengen und alles mit dem Zitronensaft abschmecken. Die Schupfnudeln mit Hähnchen auf tiefe Teller verteilen und sofort servieren. Guten Appetit!
Die mediterranen Schupfnudeln mit Tomate-Mozzarella und einem Minutensteak - Fitneo Rezept drucken Die mediterranen Schupfnudeln mit Tomate-Mozzarella und einem Minutensteak Mit den mediterranen Schupfnudeln mit Tomate-Mozzarella und einem Minutensteak habt ihr eine schnelle Mahlzeit für die Mittagszeit. Wer also mal ruck zuck seine Kohlenhydratspeicher auffüllen will, ist mit diesem Fitnessrezept bestens bedient. Auch interessant
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Am besten lasst ihr die Kartoffeln gut auskühlen, bevor ihr sie durch die Kartoffelpresse gebt. Währenddessen die Kräuter fein hacken. Die durchgepressten Kartoffeln werden anschließend mit Mehl, Ei, Eigelb, Salz und Pfeffer sowie den gehackten Kräutern vermischt und gut durchgeknetet. Falls der Teig noch zu weich zum Formen ist, könnt ihr etwas Mehl dazu geben. Den fertigen Teig rollt ihr auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 5cm dicken Rolle aus. Daraus schneidet ihr dann Scheibchen in der gewünschten Dicke (ca. 2 cm breite Scheiben), aus denen dann die Schupfnudeln geformt werden. Die fertig geformten Nudeln kommen in kochendes Salzwasser, bis sie nach ca. 5 Minuten oben steigen. Die gekochten Schupfnudeln gut abtropfen lassen und anschließend in einer Pfanne mit Butter von allen Seiten goldbraun angebraten. Pak Choi Zur Zubereitung der Beilage nehmt ihr die Schupfnudeln aus der Pfanne. Den Pak Choi schneidet ihr in fingerbreite Stücke und gebt ihn mit etwas Distelöl für 3–4 Minuten in die Pfanne.
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