Zubereitung für einen Tortenboden oder 6-8 Torteletts Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand oder mit Knethaken (auf kleiner Stufe) zu einer homogenen Masse verarbeiten. Die Butter sollte dafür sehr weich sein. Den Teig zu einer Kugel formen und etwa eine Stunde kalt stellen oder in etwas Folie eingewickelt über Nacht ruhen Teig ausrollen und in die gefettete und mit Bröseln ausgestreute Form drücken. Bei 190 Grad Celsius rund eine halbe Stunde lang backen lassen. Die kleineren Torteletts sind schon etwas schneller goldbraun! Tipp: Die Torteletts mit Vanillepudding oder Fruchtgelee dünn bestreichen. Früchte der Saison (z. Dinkel Spargelquiche | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. B. Blaubeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, gedünstete Apfelscheiben) auflegen. 1 EL Gelee mit 1 EL Wasser oder Likör vermischen, kurz aufkochen lassen und die Früchte damit bestreichen. Alternativ können Sie auch handelsüblichen Tortenguss (Anrühren nach Packungsbeilage) verwenden.
Danke und liebe Grüße Opa Reiner Lieber Reiner, das freut mich riesig, dass Du mir hier so viel Positives berichtest. Ganz lieben Dank! Und wie nett, dass Du sogar Rezept-Ausdrucke verteilt hast. Freu' mich.. liebe Grüße, Amalie Das könnte dir auch gefallen
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