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July 13, 2024, 7:57 am

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Das Mindestmostgewicht eines Q. Weines beträgt 51°Oechsle. Qualitätswein mit Prädikat Die höchsten Qualitätsanforderungen hinsichtlich der Reife, Harmonie und Eleganz gelten für die Prädikatsweine. Die Weine dieser obersten Güteklasse müssen über die Voraussetzungen an einen Qualitätswein hinaus noch weitere Anforderungen erfüllen. Wein mit prädikat den. Zusätzlich zu den geltenden Bestimmungen von Deutschen Qualitätsweinen darf diesen Weinen kein Zucker vor der Gärung zugesetzt werden. Fünf verschiedene Prädikate können je nach vorgeschriebenen Mostgewicht auf Antrag unter Zuteilung einer amtlichen Prüfnummer zuerkannt werden und müssen auf dem Etikett auch so bezeichnet werden: Kabinett In Deutschland stellt der Kabinett die unterste Qualitätsstufe der Prädikatsweine. Das Prädikat Kabinett steht für elegante, leichtere Weine aus reifen Trauben mit relativ geringen Alkoholwert. Unter der Bezeichnung Kabinett werden Weine aller Geschmacksrichtungen vermarktet. Ein Kabinett offenbart seine Stärke mit einer ausgeglichen Struktur, die feinste Akzente setzt.

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Dies ist seit 1994 eine mögliche Bezeichnung, bei der es sich um ein Anbaugebiet oder eine Teilregion für bestimmte typische Rebsortenweine handelt. Qualitätsweine mit Prädikat Sie entsprechen den höchsten Anforderungen an Qualität und Sortenart, Reife, Eleganz und Harmonie. Je nach Reifegrad (Mostgewicht bei der Lese) und den zusätzlichen Bedingungen erhalten sie eines von sechs möglichen Prädikaten. Wein mit prädikat film. Für das Mindestmostgewicht gibt es bei Qualitätsweinen mit Prädikat ganz unterschiedliche Bandbreiten je nach Rebsorte und Anbaugebiet. Die verschiedenen Prädikate in aufsteigender Reihenfolge Kabinett Dies sind leichte, feine Weine, bestehend aus reifen Trauben mit einem geringen Alkoholgehalt. Spätlese Dieser reife, elegante Wein mit feiner Fruchtnote wird frühestens sieben Tage nach dem Beginn der allgemeinen Weinlese geerntet. Auslese Der Begriff bezeichnet edle Weine aus vollreifen Trauben, wobei unreife Beeren oft ausgesondert werden. Auslese-Weine beinhalten manchmal Anteile von Edelfäule.

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Das Wichtigste bei einem Weinetikett sind die gesetzlich vorgeschriebenen Angaben. Hierzu gehören Alkoholgehalt, Güteklasse und Prädikat. Folgende Güteklassen und Qualitätsstufen werden unterschieden: Deutscher Tafelwein Deutscher Landwein Qualitätswein aus bestimmten Anbaugebieten Qualitätswein mit garantiertem Ursprung Qualitätsweine mit Prädikat: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein Die geringsten Qualitätsanforderungen hat der Tafelwein, gefolgt vom Landwein. Qualitätswein dagegen muss eine amtliche Weinprüfung bestehen. Er ist die größte Gruppe der deutschen Weine. Die höchste Qualitätsstufe hat der Prädikatwein, der sich immer durch eines von sechs Prädikaten auszeichnet. Der deutsche Tafelwein stammt ausschließlich aus deutschem Lesegut von zugelassenen Rebflächen / Rebsorten. QmP - Qualitätswein mit Prädikat - QmP. Im Vergleich zu anderen Ländern erzeugt Deutschland bisher eher geringe Mengen an Tafelwein. Der Mindestalkoholgehalt muss 5% betragen, der Gesamtalkohol 8, 5% bis höchstens 15%, und die Gesamtsäure sollte sich über 4, 5 g/l halten.

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Portugal [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Portugal besitzt 40 Anbaugebiete für Qualitätsweine, die in einer besonderen Region produziert wurden und deshalb die VQPRD-Kennzeichnung ( Vinho de Qualidade Produzido em Região Demarcada) tragen. 26 davon tragen das DOC-Kürzel ( Denominação de Origem Controlada), die Weine der nächstfolgenden Qualitätsweinstufe die IPR-Bezeichnung ( Indicação de Proveniencia Regulamentada). Außerdem zählen zu Portugals Qualitätsweinen auch 6 VR- bzw. Landweinregionen ( Vinho Regional) Ungarn [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Gemäß dem Weingesetz heißt in Ungarn ein Qualitätswein Minőségi Bor und muss mindestens 12 Vol. -% Alkohol enthalten. Ort und Zeit der Abfüllung, Abfüller, Rebsorte, Jahrgang, Herkunft, Alkoholgrad und Ladenpreis müssen auf dem Etikett angegeben werden. Siehe auch [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Prädikatswein Tafelwein Landwein Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Deutsches Weingesetz von 1994, Abschnitt 4. Deutscher Wein – Qualitätsstufen. ↑ BGBl.

Zurück zum Inhalt (obere Güteklasse, reicht bis zur Spitzenqualität) In den Güteklassen 1-3 (s. o) ist das Hinzufügen von Zucker vor dem Vergären erlaubt. Im Gegensatz dazu müssen die Trauben von Prädikatsweinen so viel Fruchtzucker gespeichert haben, dass der Most ohne Anreicherung mit Zucker auskommt. Es gelten außerdem die vorher genannten Regeln der Qualitätsweinprüfung. Prädikatsweine: Qualitätswein mit Prädikat - Prädikatswein. Früher bezeichnete man Weine dieser Güteklasse u. a. als naturrein oder Edelgewächs (hohe Reinheit und besondere Sorgfalt bei der Gewinnung der Trauben). Mit Cabinet war ein Wein gemeint, der mit Abstand über dem Durchschnitt lag und es wert war, länger gelagert zu werden. Diese Begriffe werden seit den 70er-Jahren nicht mehr verwendet. Alle Qualitätsweine mit Prädikat

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