Servieren Alles mit etwas gehackter Petersilie oder Schnittlauchröllchen bestreuen und sofort servieren. Alternativen Reibekuchen mit Romanasalat und gerösteten Cashews und Feigen Kartoffelpuffer mit Gurkentatar und Schinken Fragen und Anregungen bitte an: Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen! #leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #kartoffelpuffermitfrischkäse #kartoffelpuffermitchampignons #kartoffelpuffer #tzatziki #rouille
Zubereitung Schritt 1: Die Kartoffelpuffer antauen lassen und entsprechend der Packungsangaben im Ofen zubereiten. Den Ofen dann auf 200 °C vorheizen. Schritt 2: Tomaten kreuzweise einritzen, mit heißem Wasser überbrühen, abschrecken und die Haut abziehen. Dann entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel häuten und sehr fein hacken. Schritt 3: Die Krabben waschen und trocken tupfen. Dann am Rücken einritzen und den Darm herausnehmen. Kartoffelpuffer selber machen - so werden sie extra-knusprig!. Schritt 4: Krabben, Tomaten, Zwiebeln, Crème fraîche, Käse und Dill in einer Schüssel mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Masse dann auf den Kartoffelpuffern verteilen und etwa 10 Minuten im Ofen backen.
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Für Kartoffel Puffer mit Krabben Salat eine halbfest kochende Sorte Kartoffeln schälen und abspülen. Eine halbe Zwiebel pellen und zusammen mit den Kartoffeln fein reiben. Kartoffel Masse in ein Tuch geben, zusammen drehen und gut auspressen. Kartoffel Masse mit zwei leicht gehäuften Teelöffeln Mehl und Eiern mittlerer Größe verrühren und mit Salz würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen und Kartoffel Puffer backen. Für den Krabben Salat Sour Cream mit Salat Creme mischen, mit Pfeffer würzen und Krabben unterheben. Kartoffel Puffer mit Krabben Salat auf Tellern anrichten und mit Feld Salat garnieren.
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