Dies ist ein kroatisches Rezept für Muscheln – Buzara mit Tomaten und Weißweinvon Arthur Berger, ein Klassiker und absolutes Muss für die kroatische Küche. Buzara – typisch kroatische Küche Buzara heißt auf kroatisch Eintopf. Allerdings ist Buzara ein ganz spezieller Eintopf. Typisch für die koratische Küche ist die Buzara mit Scampi, Weißwein und Tomaten. Besonders die Kvarner Scampi aus der Kvarner Bucht sind eine bekannte Delikatesse aus Kroatien. Unser Rezept ist eine Buzara mit Muscheln. Ebenso können Sie das Rezept mit Garnelen kochen, indem Sie die Muscheln ganz oder teilweise durch Garnelen ersetzen. Delikatessen aus der Kvarner Bucht Die Garnelen aus der Kvarner Bucht an der Riviera von Opatija in Kroatien sind eine beliebte Delikatesse. #Muscheln buzara Art – Kroatien-Nachrichten. Viele Feinschmecker bezahlen gerne mehr für die Kvarner Scampi, denn ihr Geschmack ist sensationell. Sie schmecken etwas süßlicher als anderer Kaisergranat. Dieses Rezept für Muscheln mit Tomaten und Weißwein stammt von Spitzenkoch Arthur Berger.
Der Osttiroler war langjähriger Küchenchef im Luxushotel Miramar in Opatija. Hier finden Sie weitere seiner mediterranen Seafood Rezepte mit Tintenfisch, Muscheln und Scampi. In diesem REzept kombiniert er zum Beispiel die Kvarner Scampi mit Rinderfilet zu einem mediterran interpretierten Surf and Turf Style. Surf'n'Turf kommt aus USA und bezeichnet Gerichte die Fleisch und Seafood kombinieren. In Italien heißt Surf'n'Turf ganz einfach Mare e Monti: aus dem Meer und von den Bergen. Stöbern Sie unter vielen weiteren Seafood Rezepten: Calamari und Garnelen vom Grill oder Miesmuscheln auf galizische Art. Hier findet sich zudem eine kleine Muschelkunde. Foto: Sergio Lussino Rezept: Arthur Berger Rezept drucken Muscheln – Buzara mit Tomaten und Weißwein Anleitungen Die Muscheln gut waschen uns abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl andünsten, mit Weinbrand und Weiβwein ablöschen, etwas einkochen lassen. Muscheln kroatische art gallery. Die Muscheln zugeben und zugedeckt ca. 5 Minuten garen bis alle Muscheln geöffnet sind.
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Um die rote Version zuzubereiten, fügen ihr einfach etwas Tomatensauce und frische Tomaten hinzu und verwendet eventuell Rotwein anstelle von Weißwein. Buzara bedeutet einfach, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Wein zu verwenden, um eine Sauce zuzubereiten, die die Meeresfrüchte nicht überlastet. Muscheln nach „Buzara Art“ | ColoursofIstria.com. Wenn ihr allein beim Lesen dieses Rezepts hungrig geworden seid, bucht euren Aufenthalt im Camping Village Šimuni und genießt die köstlichen Meeresfrüchte in einem seiner wunderbaren Restaurants. Das Mali Raj Restaurant ist für seine köstlichen Buzara Gerichte bekannt, aber ihr könnt es auch während unserer "Nacht der Fischer", ein traditionelles, dalmatinsches Fest im Freien, probieren.
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